ГК «Талина» совместно с Мордовским государственным университетом открыли новую лабораторию анализа и моделирования мясных продуктов

Группа компаний «Талина» совместно с Аграрным институтом МГУ им. Н.П.Огарёва открыли лабораторию анализа и моделирования мясных продуктов. Данный проект реализуется в рамках стратегической инициативы группы компаний по подготовке квалифицированных кадров для мясоперерабатывающей промышленности.

В новой лаборатории уже с первого курса студенты направления подготовки «Продукты питания животного происхождения» смогут применять теоретические знания на практике, работая над реальными производственными задачами. Лаборатория оснащена современным оборудованием, необходимым для выполнения всех поставленных задач. Программное обеспечение «МультиМит Эксперт», разработанное российской компанией «ФудСофт», позволяет студентам осуществлять расчет, анализ и оптимизацию рецептур продукции. Благодаря этому лаборатория становится уникальной платформой полного цикла для исследовательской и инновационной деятельности в области пищевых технологий.



«Наша компания напрямую заинтересована в привлечении талантливых молодых специалистов, имеющих не только фундаментальные знания, но и практические навыки работы на самом современном оборудовании. Открытие лаборатории – это наш стратегический вклад в будущее мясной индустрии России. Мы создаем эффективную экосистему «образование-наука-производство», которая позволит готовить специалистов, способных решать самые амбициозные задачи импортозамещения и обеспечивать продовольственную безопасность страны», — заявила генеральный директор ГК «Талина» Марина Маркина.



ГК «Талина" - агропромышленная, вертикально интегрированная группа с замкнутым циклом производства, входит в перечень системообразующих предприятий России. В ее состав входят предприятия по растениеводству, изготовлению комбикормов, индустриальному разведению и откорму свиней, мясопереработке, производству кормов для домашних животных. Это позволяет не зависеть от поставщиков сырья, контролировать качество на каждом этапе производства. Компания занимает первое место в РФ по мясным снекам, является лидером отрасли в производстве СТМ, занимает третье место по колбасным изделиям и кормам для животных, девятое - в свиноводстве, а география поставок охватывает 83 региона РФ и пять стран экспорта.