«Мясокомбинат Клинский» повысил эффективность работы основных участков за счет совершенствования производства на основе методологии Кайдзен. За год совместной работы проект позволил оптимизировать производственные мощности, сократить простои оборудования и обновить систему наставничества.
С августа 2025 года «Мясокомбинат Клинский» внедряет принципы бережливого производства в ежедневные процессы предприятия при поддержке Центра Кайдзен. За год совместной работы предприятию удалось произвести оценку доступности и эффективности работы оборудования, которая показала, что основное оборудование работает с эффективностью 78%, и нарастить эффективность работы оборудования на 11% при условии временной консервации. В рамках проекта на предприятии выявлены основные источники потерь эффективности, что позволило определить точки роста и стратегию сокращения простоев.
«Мы наблюдаем устойчивую динамику сокращения простоев. Среднее время простоя оборудования в 2026 году в сравнении с 2025 годом сократилось на 40,7%. Нам удалось не только улучшить фактический результат, но и выйти за пределы целевого значения. Это результат системной работы по повышению надежности оборудования и оптимизации процессов», - рассказала ведущий инженер по развитию производственной системы предприятия Мария Дворецкая.
Важный акцент в рамках проекта был сделан на повышении производительности труда. На предприятии была усилена работа по развитию культуры и вовлеченности персонала, запущены проекты по 5С. Также на мясокомбинате был разработан и запущен процессный подход для функционирования системы наставничества. Важным нововведением проекта стало обучение малых инициативных группах и возможность влиять на процесс напрямую - формирование механизма обратной связи напрямую от сотрудников к руководителю через QR коды.
«Мясокомбинат Клинский» - флагман Группы «ПРОДО» в столичном регионе и один из лидеров ЦФО в сфере производстве колбасных изделий и мясных деликатесов. Ежегодно предприятие выпускает свыше 150 наименований продукции общим объемом 36 тыс. тонн. На предприятии работает более 1,2 тыс. человек
