Мясо портал - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

25.03.2011 Гимназисты узнали тайны колбасного дела

В преддверии весенних каникул Группа компаний «Талина» провела игровую экскурсию на мясоперерабатывающий комплекс «Саранский» для юных посетителей – третьеклассников гимназии №12 г. Саранск. Дети совершили путешествие на колбасный завод, во время которого они увидели весь процесс производства колбас и замороженных полуфабрикатов, участвовали в веселых конкурсах, состязались в сообразительности и смекалке.

В колбасном цехе детям продемонстрировали, как в большой промышленной мясорубке под названием «куттер» перемешивается фарш. Мальчики живо интересовались, каким образом работает этот агрегат. А девочки выразили желание иметь такую мясорубку дома, чтобы помогать маме быстро готовить котлеты. Затем специалисты показали, как фаршем набиваются специальные оболочки. Так колбаса приобретает привычную для всех форму батона. Гимназисты сразу подметили, что оболочка похожа на чулок и дали ему название «колбасный носок». Ребята попробовали на ощупь и ощутили запах буковой щепы, на которой и коптятся колбасы в течении 25 суток. На складе готовой продукции детям разрешили самостоятельно наклеить этикетки на колбасу «Мадера». Третьеклассники хором сказали, что они были бы не прочь поработать здесь на каникулах.

К тому же, дети побывали и в пельменном цехе. Их поразило, что пельмешки совсем маленькие, каждый из них весит всего 6 грамм. Юные экскурсанты придумали для них много забавных названий: «Малютки», «Орешки», «Мини-пельмешки», «Вкусняшки».

А в завершении мероприятия учащихся ждало самое приятное – дегустация продукции. Они узнали, как правильно пробовать колбасу: сначала нужно посмотреть на кусочек, обратить внимание на цвет, рисунок среза, вдохнуть аромат и лишь потом откусить. Во время дегустации организаторы предложили ребятам поучаствовать в занимательной викторине на сельскохозяйственную тему. Несмотря на то, что все гимназисты живут в городе, они знают, когда засевают пшеницу, когда собирают урожай, кто такой комбайнер и многое другое.

Проект промышленного туризма «Предприятие, открытое для всех» холдинг реализует с июля 2010 года. Экскурсии на комбинаты агрохолдинга проводятся каждый месяц. На таких познавательных мероприятиях уже побывали представители общественных организаций Мордовии, журналисты городских и районных СМИ, блоггеры, представители торговых точек Саранска, школьники из города Ковылкино - победители детского конкурса «Расколбас».

Источник: Отдел по связям с общественностью Группы компаний "Талина"

25.03.2011 Московский продакшен Экспо Видео , предоставляющий своим клиентам и креативные услуги, в 2010 году создал ролик для колбасы «Мясная Империя»

Психоделический и каннибальский ролик подается авторами как «смешной». В главной роли — романтически настроенный парень-колбаса, который мечтает о встрече с девушкой, которая могла бы его съесть, а он бы с радостью отдался. Странно, но в любви ему в результате везет — девушка откусывает его ухо, которое затем отрастает обратно.

Сценарий и режиссура Олега Булатова. Отдельно радует войсовер.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=3bjzLvi87zo#at=18

Источник: http://www.adme.ru/lynch/psihodelicheskaya-kolbasa-251305/

24.03.2011 Юкола

Сегодня в рубрике «Сделано в Норильске» «Заполярная правда» расскажет о северном деликатесе — сыровяленой оленине. За ней мы отправились в цех «Золотой олень», одно из немногих предприятий в Норильске, да и в стране вообще, производящем юколу из мяса оленя.

Это интересно:

На юколу идут только лучшие, первосортные куски оленины. С одной туши выходит не более 20-25 процентов такого мяса, и то если ее разделывает опытный мясник.

Оленину цех «Золотой олень» закупает в основном в Хатанге. Конечно, бьют оленя и под Дудинкой, и на Пясине, и в северных поселках. Но пути его миграции каждый год меняются, а в районе Хатанги олень проходит всегда. В год «Золотой олень» закупает около 240 тонн оленины. Бывает, что в партиях попадаются туши гонного оленя. Такое мясо не идет в производство из-за резкого специфического запаха. Почувствовать его можно только у размороженной туши, распознать гонного оленя в замороженном виде очень сложно.

Сначала оленья туша проходит дефростацию, то есть разморозку, затем ее моют. После этого начинается обвалка: мясник разделывает тушу, снимает мясо с костей. На юколу идет мясо первого сорта — это лопаточная, тазобедренная части туши. Самое сложное и долгое в разделке оленя — жиловка, отделение жил. Ведь у оленя, хоть домашнего, хоть дикого, мясо очень жилистое. Опытный мясник полностью разделывает оленью тушу за полтора–два часа.

После обвалки туши кусочки юкольной оленины толщиной два–три сантиметра идут на посолку. К мясу добавляется соль, перец черный и красный, лавровый лист, чеснок. Также добавляется консервант нитрит натрия, иначе срок годности юколы не равнялся бы четырем месяцам. Процесс посолки длится от четырех до семи дней. Каждый день мясо перемешивают. Просоленную оленину вручную нанизывают на шампуры из пищевой проволоки. Раньше, когда юколы в цехе делали меньше, для этого использовались крючки.

Затем нанизанное мясо вывешивается в сушильной камере, где, собственно, оно и вялится. Там четко настроена система вентиляции, сила воздушного потока меняется в зависимости от дня сушки. Главное — чтобы мясо не обдувалось слишком сильно, иначе оно закалится: сверху покроется корочкой, а внутри до конца не провялится. Процесс сушки контролируют благодаря датчику влажности воздуха. Также в камере поддерживается определенная температура: от плюс пяти до плюс 12 градусов. Коренные жители Севера вялят мясо на улице, где его обдувает слабый ветер.

Сушка оленины занимает до семи дней, в зависимости от размера кусочков. Небольшие полоски снимают уже на третий–четвертый день. Со 100-килограммовой туши получается 10–11 килограммов готовой юколы. За один раз в цехе «Золотой олень» вывешивают на сушку примерно тонну сырого мяса. Летом эта цифра доходит 1200–1300 килограммов. Потребление юколы увеличивается благодаря отпускникам, которые везут этот норильский «сувенир» на материк родственникам.

Нарезка готовой юколы происходит с помощью слайсеров, то есть ломтерезок, какие стоят сейчас в каждом супермаркете. Однако и тут есть нюанс. Промышленные слайсеры расчитаны на нарезку колбасы, которая имеет одинаковую форму. Полоски же юколы всегда разные — и по форме, и по размеру.

Норильчане нашли собственное ноу–хау: насторили слайсер под юколу.

Юколу «Золотой олень» выпускает как уже нарезанную, так и весовую, целыми полосками. Форму продукта покупатель выбирает сам. Кто–то любит есть нарезанную юколу, как семечки, под пиво. Есть гурманы, которым нравится резать ее самому. Нарезанную юколу вакуумируют, то есть упаковывают в вакуумные пакетики. Большие весовые полоски стараются не вакуумировать, потому что при транспортировке и хранении они острыми уголками могут проколоть упаковку. В год «Золотой олень» реализует около 18 тонн юколы.

С миру по кусочку

 Юколой изначально северные народы назвали только вяленую рыбу. Это древнейший способ заготовки рыбы без соли впрок. Ее очищают от чешуи, вынимают внутренности и кости, разрезают пополам вдоль спины и развешивают на вешалах. Такая рыба хранится всю зиму, идет в пищу людям и ездовым собакам. Для приготовления юколы используется мясо лососевых пород, а также щука, сиг и так далее. Рыба низших сортов сушится на корм для собак. У юколы есть много синонимов на разных языках северных народов. Алеуты называют вяленую рыбу — качемаз, ненцы — юрик или пэхэ, нганасаны — фак.

 Теперь юколой стали называть и сыровяленое мясо. Кроме оленины юколу также делают из мяса маралов и даже из говядины и свинины. При посолке к мясу можно добавить кориандр, другие специи. Ненцы и прочие северные народы вялят мясо без предварительной засолки. После они используют его для приготовления супов, едят с ягодами, измельчают и смешивают с жиром.

 Оленина — низкокалорийное диетическое мясо. Сало оленя русскими вообще не используется из–за специфического вкуса и запаха. Даже наши собаки не едят. А вот северные народы едят растопленный олений жир, смешивая его и с мясом, и с ягодой, добавляют в блюда при варке и тушении.

Светлана ГУНИНА

Фото Александра ВАКУЛЕНКО

Заполярная правда

22.03.2011 «Аргаяша Халяль» поздравила южноуральцев с праздником «Навруз»

Агрохолдинг «Уралбройлер» принял участие в празднике «Навруз», рассказав гостям о своей продукции - мясе птицы под торговой маркой «Аргаяша Халяль».

20 марта 2011 года в Челябинске отметили международный тюркский праздник «Навруз». «Навруз» – это день весеннего равноденствия, который много веков отмечают тюркоязычные народы. В буквальном в переводе «Навруз» означает «новый день». Пожалуй, это единственный национальный праздник, который до сегодняшних дней сохранил весь колорит старинных традиций и обрядов.

В Челябинске этот праздник отмечался впервые, его посетили несколько сотен жителей области, среди которых были башкиры, татары, казахи, киргизы, узбеки, азербайджанцы и таджики.

Спортивный комплекс «Манеж» в Челябинске собрал на своей площадке множество творческих коллективов, каждый из которых представил на сцене национальный обряд встречи праздника «Навруз» с исполнением народных песен, национальных танцев, игр на народных инструментах, произведений, посвященных 77-летию Челябинской области и 275 –летию города Челябинска.

Гости смогли ознакомиться с национальными традициями, продегустировать блюда тюркских кухонь и приобрести произведения мастеров декоративно-прикладного творчества. Участники праздника соревновались в силе и ловкости в борьбе на поясах – курэш.

Основной целью праздника стало знакомство южноуральцев с национальной культурой народов, живущих на территории области.

Халяль – непременный атрибут мусульманской жизни.

В повседневности мусульмане руководствуются им во всех жизненных ситуациях: в выборе источников дохода, в манере одеваться, в общении с близкими, в питании. Для мусульман марка «Халяль» подтверждает то, что продукт выработан в соответствии с мусульманскими традициями, не содержит компонентов, которые нельзя употреблять в пищу мусульманину.

Агрохолдинг «Уралбройлер» принял активное участие в празднике «Навруз», рассказав посетителям о своей продукции, изготовленной по технологии «Халяль». Все желающие смогли получить памятный календарь с обозначением мусульманских праздников, а также подробные буклеты о продукции.

«Аргаяша Халяль» - это качественный продукт, произведенный с учетом религиозных традиций ислама. Под этим брендом производится как цыпленок-бройлер, так и распил. Мясо птицы, изготовленное по технологии халяль, могут покупать люди, ведущие здоровый образ жизни, независимо от принадлежности к той или иной национальности. Для подтверждения достоверности сведений о процессе приготовления продукции на упаковке размещается не только привычная для потребителя информация, но и контактные данные администрации регионального духовного управления мусульман. Специалисты этой организации всегда готовы подтвердить соответствие бройлеров агрохолдинга исламским канонам.

Агрохолдинг «Уралбройлер» имеет сертификаты соответствия стандарту «Халяль», выданные Региональным Духовным Управлением Мусульман Челябинской области и Комитетом по стандарту «Халяль» Духовного Управления Мусульман Республики Татарстан.

Кроме того, высокое качество цыпленка-бройлера «Аргаяша Халяль» в октябре 2010 года было отмечено высшей – золотой наградой на XII российской агропромышленной выставке «Золотая осень», проходившей в Москве.

Источник: PR-служба агрохолдинга "Уралбройлер"

22.03.2011 У сети магазинов Сибирской Аграрной Группы «Мясной ряд» появился мясомобиль

В фирменной торговой сети Сибирской Аграрной Группы подвели итоги тестовой двухнедельной работы нового мясомобиля – передвижной торговой точки. Мясомобиль сети «Мясной ряд» уже поторговал в пригородах Томска и в Асиновском районе – в селах Зырянское и Первомайское. С мясомобиля продается только продукция холдинга: колбасы, мясо, полуфабрикаты, молочная продукция марки «Деревенское молочко».

Наиболее эффективной оказалась торговля в селах, поскольку там периодически бывают проблемы с доставкой свежей мясной продукции, и товары Сибирской Аграрной Группы оказались очень востребованными. Покупатели хорошо отзывались о продукции и просили приезжать почаще. Команда передвижного магазина состоит из двух человек – продавца и водителя. Формат передвижной торговой точки, когда торговля ведется из специально оборудованного кузова автомобиля, популярна в Европе и с недавних пор в Москве. Такие мобильные торговые точки ставятся у метро или в местах с оживленным пешеходным движением. Если новый формат торговли покажет высокие продажи, возможно, в будущем парк мясомобилей сети магазинов «Мясной ряд» будет пополняться.

Источник: Направление по работе со СМИ ЗАО "Сибирской Аграрной Группы"

21.03.2011 АПХ «Мираторг» в полтора раза увеличил чистую прибыль по МСФО в 2010 году

По данным аудированной консолидированной финансовой отчетности, составленной по МСФО, чистая прибыль российского лидера по производству свинины - Агропромышленного Холдинга «Мираторг» за 2010 год увеличилась в 1.5 раза по сравнению с 2009 годом и составила 3,1 млрд рублей. Прибыль до налогообложения, амортизации и финансовых расходов и доходов (EBITDA) за отчетный период увеличилась до 6,1 млрд рублей. Увеличение стало возможным благодаря выходу на производственную мощность мясоперерабатывающего предприятия холдинга, вводу в эксплуатацию новых свинокомплексов в Белгородской области, а также росту продаж продукции собственного производства дистрибуторским подразделением АПХ «Мираторг».

Выручка АПХ «Мираторг» за 2010 год составила 34,4 млрд рублей, что на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Маржа по показателю EBITDA значительно увеличилась и составила 17,7%, по сравнению с 13,9% за 2009 год.

Показатель чистый долг/EBITDA существенно улучшился и по состоянию на 31.12.10 составил 3,6, по сравнению с 4,8 по состоянию на 31.12.09.

Капитал Холдинга увеличился на 20% и составил 17,7 млрд рублей.

Общий объём инвестиций холдинга по состоянию на 31 декабря 2010 года превысил 40 млрд рублей.

«Показатели финансовой отчетности за 2010 год в очередной раз подтверждают правильность выбранной стратегии. Даже в такой непростой для сельского хозяйства год, каким стал 2010, принцип вертикальной интеграции показал свою эффективность. В 2011 году мы продолжим расширять географию своей деятельности, развивать новые для компании направления: производство говядины и птицы, наращивать существующие производственные мощности и ассортимент выпускаемой продукции» - подчеркнул президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник.

В 2010 году все подразделения АПХ «Мираторг» демонстрировали устойчивый рост производственных показателей. Объём производства свинины АПХ «Мираторг» составил 137.6 тыс. тонн в живом весе, что на 18.6% превышает показатель аналогичного периода 2009 года (116 тыс. тонн). Поголовье свиноматок (основное стадо) по итогам 2010 года выросло на 19.6% по отношению к показателю 2009 года и составило 61.5 тыс. голов.

Объём производства мясоперерабатывающего предприятия АПХ «Мираторг» ЗАО «СК «Короча» (Белгородская область) в 2010 году составил 152 тыс. тонн в убойном весе. Рост производственных показателей по сравнению с 2009 годом составил 93%.

Доля продаж продукции собственного производства через дистрибуторское подразделение Холдинга в 2010 году увеличилась до 50% (27% в 2009 году).

Справка о компании:

Агропромышленный Холдинг «Мираторг», основанный в 1995 году, сегодня является одним из ведущих производителей и поставщиков мяса на российском рынке.

Предприятия, входящие в состав холдинга, осуществляют полный цикл производства: от поля до прилавка. Такая организационная структура дает АПХ «Мираторг» возможность быть независимым от конъюнктуры различных сырьевых рынков, изменения цен на отдельные виды сырья, оптимизировать себестоимость продукции и минимизировать возможные риски. Вертикальная интеграция позволяет АПХ «Мираторг» осуществлять контроль качества производимой продукции и обеспечивать максимальную эффективность на всех этапах производства.

Благодаря активному использования лучшего мирового опыта и новейших технологий, высокой квалификации менеджмента и персонала холдинг показывает высокие производственные и финансовые результаты. По эффективности предприятия АПХ «Мираторг» не уступают европейским: основные производственные показатели находятся на уровне ведущих мировых производителей и значительно превышают среднероссийские.

АПХ «Мираторг» является активным участником Национального проекта «Развитие АПК» и Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы. В 2008 году АПХ «Мираторг» был включен в перечень 295 системообразующих предприятий Российской Федерации, утвержденный Правительственной комиссией по повышению устойчивости развития российской экономики, образованной на основании Постановления Правительства Российской Федерации от 15 декабря 2008 года N 957.

Компания ориентирована на постоянный профессиональный рост сотрудников. Для менеджмента и специалистов компании организуются стажировки на ведущих российских и зарубежных предприятиях.

Все предприятия АПХ «Мираторг» соответствуют международным экологическим стандартам. Холдинг заботится об охране окружающей среды, принимает активное участие в социальной жизни тех регионов, где представлены предприятия холдинга, и придерживается принципов этичного ведения бизнеса.

Председатель Совета директоров АПХ «Мираторг» - Александр Линник

Президент АПХ «Мираторг» - Виктор Линник

Миссия компании:

Организация снабжения российских граждан высококачественными продуктами питания по доступным ценам.

Инвестиционная деятельность:

Более 40 млрд. рублей завершенных инвестиций

Направления деятельности:

• растениеводство;

• производство комбикормов;

• животноводство;

• первичная мясопереработка;

• глубокая мясопереработка;

• низкотемпературная транспортная и складская логистика;

• дистрибуция продуктов питания.

Структура холдинга:

• 2 зерновые компании;

• Комбикормовый завод;

• Элеватор;

• 12 крупных автоматизированных свинокомплексов;

• Уникальное по уровню роботизации и автоматизации мясоперерабатывающее предприятие ЗАО «Свинокомплекс Короча»;

• Транспортная компания;

• 3 современных низкотемпературных автоматизированных распределительных центра;

• Дистрибьюторская компания с филиалами в крупных городах страны.

Финансовые показатели:

Выручка по МСФО за 2010 год составила 34,4 млрд руб., EBITDA - 6,1 млрд руб.

Численность персонала:

6700 человек

География деятельности:

15 регионов России

Клиентская сеть:

Более 12 000 клиентов в различных регионах России.

Источник: Отдел по корпоративным коммуникациям АПХ «Мираторг»

18.03.2011 Сибирская Аграрная Группа зарегистрировала собственный рекорд

Подводя производственные итоги, Сибирская Аграрная группа
зарегистрировала рекорд по общей численности поголовья животных,
содержащихся на свинокомплексах группы. По итогам февраля общая
суммарная численность поголовья на свинокомплексе в поселке
Светлый Томской области и свинокомплексе «Уральский» превысила
300 тысяч голов.

По состоянию на 28 февраля поголовье свиней на томском
свинокомплексе составило 167410 голов, на «Уральском» - 132892,
итого – 300302 животных.

- Для Сибирской Аграрной Группы это новый рекордный показатель,
- комментирует генеральный директор холдинга Андрей Тютюшев. –
И мы им действительно гордимся! Прирост показателей произошел
за счет выхода во второй половине 2010 года на производственные
мощности свинокомплекса «Уральский». Впрочем, в ближайшие годы
мы планируем лишь наращивать эти показатели, увеличивая общую
численность животных на предприятиях группы.

Сибирская Аграрная Группа планирует наращивать показатели за
счет увеличения мощностей свинокомплекса «Уральский» (данный
проект входит в список инвестиционных приоритетов холдинга на
2011 год), а также за счет строительства нового свинокомплекса в
Бурятии (начало строительства – апрель 2011 года).

Справка:

Сибирская Аграрная Группа (ЗАО «Аграрная Группа») - вертикально
интегрированный агропромышленный холдинг. Включает в себя свиноводческий
комплекс в пос. Светлый (Томская область), свинокомплекс "Уральский"
(Свердловская область), мясокомбинат в Томске, в Кемерове, на
Урале, Асиновский комбикормовый завод (Томская область), три хозяйства в
Асиновском районе (Томская область), Северский городской молочный завод, а
также сеть фирменной розницы. Владеет более 30 тыс. га пашни в Томской и
Свердловской областях.

Источник:

Сибирская Аграрная Группа

18.03.2011 Мясная Индустрия 2011

С 15 по 18 марта 2011 г. на ВВЦ прошла 10-я Международная выставка "Мясная Индустрия 2011"

Организатором выставки выступила международная компания ITE.

"Мясная Индустрия" является единственным в России специализированным мероприятием, представляющими полный технологический цикл промышленной переработки мяса – от получения мясного сырья и заготовки до производства готовой к реализации продукции.

В этом году в выставках "Молочая Индустрия" и "Мясная Индустрия" приняли участие 279 компаний из 20 стран, включая Россию, Белоруссию, Болгарию, Германию, Гибралтар, Гонконг, Грецию, Израиль, Италию, Китай, Литву, Нидерланды, Польшу, Словакию, Словению, Турцию, Украину, Францию, Швейцарию, Швецию.

В числе участников выставок – крупнейшие игроки рынка: «SCHALLER Lebensmitteltechnik GmbH», «MATIMEX», «Агро-3», «Термокул», Машиностроительный завод «Unity», «Омега» и многие другие.

Фоторепортаж о выставке можно посмотреть здесь http://www.myaso-portal.ru/photo_records.php?catalogID=47&scr=1

Мясо-Портал

17.03.2011 "Талина" готовится к посевной

Агрохолдинг «Талина» активно готовится к весенней посевной кампании. Исследуется качество посевного материала, проверяется готовность машинно-тракторного парка, растениеводы оптимизируют планы и графики работ. Холдинг намерен засеять 4 438 га сахарной свеклы и 27 444 га. зерновых культур. По словам главного агронома холдинга Ивана Дьякова в посевных работах будут использованы собственные семена яровой пшеницы, гороха и ячменя. Они уже доказали свою урожайность в 2009 году.

В этом году в посевной кампании «Талины» планируется несколько особенностей. Во-первых, на большей части площадей будет применена передовая технология прямого сева mini-till. Для этого парк пополнился двумя сеялками прямого сева «Борго». Этот агроприем не требует предварительной обработки почвы, что при сегодняшних затратах на горюче-смазочные материалы особенно актуально. Кроме того, технология позволяет максимально сохранять влагу в почве.

Во-вторых, изменится структура севооборота – идет активная работа по укрупнению полей и массивов. К 2013 году сформируется два участка: северный - 24 тыс. га, южный – 19 тыс.га. Это позволит экономить время, энергетические и трудовые затраты, даст возможность эффективнее управлять всеми производственными процессами.

В настоящее время «Талина» реализует программу обновления парка сельхозтехники. В связи с двукратным увеличением посевных площадей сахарной свеклы закуплены два свеклоуборочных комбайна «Ропа», четыре свекловичные широкозахватные 24-рядные сеялки «Монопил», заменяющие восемь 12-рядных сеялок. Чтобы получить высокий урожай отличного качества с низкой себестоимостью ставка делается на современную высокопроизводительную технику. Вся сельхозтехника «Талины» оборудована системой спутниковой навигации GPS/ГЛОНАСС.

Источник: сайт ГК "Талина"

17.03.2011 DSM Engineering Plastics представила решение для экоупаковки

Компания DSM Engineering Plastics (Голландия), в продолжение разработок для производства экологичной упаковки, представила олигомер-полиамид LOPA, который, согласно заявлению компании, заметно сокращает выброс лактама. LOPA представляет собой усовершенствованный ПА материал с меньшим числом капролактам-мономеров, сообщает PIEWeb.

Компания констатирует, что производство биаксиально ориентированной полиамидной пленки с применением обычных ПА 6 смол приводит к значительным выбросам лактамов, т.е. внутренних амидов. Вследствие высокого содержания капролактама в ПА 6 происходит испарение лактамов и их оседание в виде мелкого белого порошка, который налипает на оборудование, стены и потолки, а также легко переносится по воздуху и может попасть в дыхательные пути работников.

Еще один пример: DSM разработала экономичную пленку на замену загрязняющей окружающую среду целлюлозной упаковке для копченых мясных продуктов. Пленка должна быть проницаемой, чтобы дым достигал колбас, ветчины, сыра и прочих копченых продуктов и придавал им соответствующий вкус и окраску. В настоящее время основные материалы оболочек для копчения – это кишка, коллаген и целлюлоза. DSM представила Arnitel VT с высокой воздухопроницаемостью и ПА6 смолу Akulon, которые позволяют избежать экологических проблем, связанных с целлюлозой, и при этом серьезно сэкономить.

По заявлению компании, добавление до 40% Arnitel VT значительно повышает проницаемость материала Akulon, позволяя дыму проходить к колбасе или ветчине сквозь оболочку. В некоторых случаях процесс производства копченых продуктов можно сократить до одного этапа вместо трех, улучшив при этом качество, – благодаря высокой дымопроницаемости полимера.

Источник: Plastinfo.ru