C 21 по 23 мая прошла выставка "КУРИНЫЙ КОРОЛЬ / VIV RUSSIA 2013". Отчёт о выставке

21 мая в Москве, в выставочном комплексе «Крокус Экспо», начала свою работу международная выставка инновационных технологий и перспективных разработок «от поля до прилавка» – «Мясная промышленность. Куриный Король /VIV Russia 2013» и «Индустрия Холода для АПК». Организаторы: выставочная компания «Асти Групп» (Россия)  и VNU Exhibition Europe (Голландия).
В этом году в выставке участвуют более 400 компаний из 36 стран мира: Австрии, Беларуси, Бельгии, Болгарии, Великобритании, Германии, Дании, Израиля, Индии, Иордании, Ирландии, Испании, Италии, Канады, Китая, Нидерландов, Польши, Португалии, России, США, Турции, Украины, Финляндии, Франции, Чехии, Чили, Швейцарии, Южной Кореи и других стран, которые представят новейшие технологии, оборудование и инновационные проекты в области животноводства, свиноводства, птицеводства, рыбоводства, кормопроизводства и здоровья животных.
Помимо индивидуальных стендов на выставке представлены павильоны Франции, Испании, Италии, Китая и США. Впервые среди национальных павильонов появилась экспозиция Нидерландов, поскольку 2013 год объявлен Годом Нидерландов в России и Годом России в Нидерландах.
С приветственным словом к участникам обратился г-н Рон Келлер, Посол Королевства Нидерландов в Российской Федерации. Он отметил большие возможности индустрии животноводства и птицеводства России не только в аспекте импорта, но также обратил внимание на тенденции нарастающей кооперации и сотрудничества между нашими странами в области производства сельскохозяйственной продукции.
Президент выставочной компании «Асти Групп» Наринэ Багманян в своем приветственном слове подчеркнула, что выставки VIV – это уникальный международный проект, который охватывает практически весь мировой агропромышленный рынок: Европу, Ближний Восток, Азию, Латинскую Америку. Каждая из них имеет свое лицо и национальные особенности. И одним из наиболее перспективных и инвестиционно-привлекательных проектов является выставка VIV в России, которая  служит отражением современных тенденций российского и мирового рынка мяса и мясопродуктов. Наша выставка – это своеобразный мост между Востоком и Западом, который объединяет наши страны в решении важных вопросов агропромышленного сектора экономики, способствует взаимной интеграции в мировое сообщество.
Жерар Левенбург, директор международных выставок VNU Exhibitions Europe  приветствовал участников выставки VIV Russia 2013. Он отметил, что VIV Russia вновь демонстрирует постоянно растущий интерес к российской мясоперерабатывающей промышленности со стороны мирового сообщества. И сегодня можно с гордостью можем утверждать, что VIV Russia стала самой важной точкой отсчета для развития и активизации торговли в данной отрасли.
Модератор конференции Мушег Мамиконян, президент Мясного совета ЕЭП, в приветственном слове подчеркнул, что благодаря выставочной компании «Асти Групп», эта выставка и ее деловая программа становятся все более значимыми  не только для российской, но и для мировой экономики в целом. Эти мероприятия позволяют обсудить наиболее важные проблемы отрасли и ее интеграцию в мировое сообщество.
Открыл конференцию Нан-Дирк Мюлдер, Rabobank International, Food & Agri-business Research с докладом: «Формирование мясной отрасли России. Новые перспективы», который был посвящен обзору развития мясной отрасли в России до 2020 года.

На выставке прошло большое количество мероприятий.    
Мастер-класс «Современная практика голландских птицеводческих хозяйств для российского птицеводческого сектора», организованный Голландским птицеводческим центром, представила специалист Центра Ирина Тутерт. Она подчеркнула, что выставка VIV Russia входит в цикл мероприятий Года российско-голландского сотрудничества. Мастер-классы посвящены реальному опыту, применению голландских идей в условиях российских птицеводческих хозяйств.
 
Бизнес-форум «Комплексный подход к обеспечению ветеринарного благополучия птицехозяйства» открыла Галина Бобылева, генеральный директор Росптицесоюза, выступив с докладом на тему: «Экономические факторы развития отрасли птицеводства в рамках вступления в ВТО». Она отметила, что главная задача птицеводства − получить от здоровой птицы здоровую продукцию, которая обеспечит спрос.

На стенде ГК АВИС с большим успехом прошел пресс-брифинг с участием своих ключевых партнеров – компаний Alfa Laval, Anglia Autoflow, Hog Slat, Spectra Vet Участники брифинга в формате презентации представили свои компании в разрезе инновационных технологий и важности их использования отечественными сельхозпроизводителями после вступления РФ в ВТО.

В рамках деловой программы выставки также прошли: cобрание Членов Совета директоров Национального Союза свиноводов и награждение победителей конкурса инновационных проектов.

Наталья Шагайда, директор центра агропродовольственной политики РАНХиГС, выступила с докладом: «Земельный вопрос в России». Доклад был посвящен проблеме неиспользуемых сельскохозяйственный угодий и роста производства продовольствия в России. Она отметила, что имеется большой потенциал никому не переданных площадей, особенно в южных областях России. Несмотря на впечатляющие показатели отрасли, отсутствует положительная динамика производства, в особенности, кормовых культур. Продукция активно реализуется на экспорт, но почти не развивается использование сырья в животноводстве. Отмечена тенденция возрастания доли озимых в посевах. Развитие отрасли происходит в направлении увеличения площади посевов в областях с высокой рентабельностью, происходит процесс сдвига производства в более благоприятные зоны.

С докладом: «Комбикорма − основа развития животноводства и птицеводства» выступил Валерий Афанасьев, президент Союза комбикормщиков, генеральный директор ОАО «ВНИИКП», доктор технических наук, профессор. Он рассказал о перспективах производства комбикормов в России. В мире отрасль растет на 2-3% в год, и в России существует план увеличения производства комбикормов от 21 млн.т. до 40 млн.т. к 2020 году. Докладчик рассмотрел основные проблемы структуры производства кормов в России. Соотношение производства фуражного и продовольственного зерна далеко не оптимально. Отмечено серьезное отставание в производстве растительного белка. Существует значительная потребность в бобовых и кукурузе. Возрастает доля импортных технологий и оборудования, что несет дополнительные издержки. Комбикорма для ценных пород рыб и пушных зверей почти полностью обеспечены импортом.

Арсений Поярков, управляющий партнёр, страховой брокер Топ Тайм представил доклад на тему: «Страхование в АПК: мировая практика и реалии российского рынка страхования». Доклад посвящен особенностям страхования различных областей сельского хозяйства. Рассмотрены примеры основных договоров, франшиз и страховых случаев в животноводстве. Перечислены предложения для многих сфер производства продовольствия, связанных со значительными рисками. Докладчик отметил проблему дефицита кадров в области страховых услуг в России.

Александр Деремешко, руководитель проектов строительства с/х объектов завода «Лиссант» выступил с докладом: «Сэндвич-панели − оптимальные решения при строительстве объектов АПК, пищевой и холодильной промышленности», посвященном новым технологиям в строительстве для сельского хозяйства.  Докладчик отметил, что современные мощности производства не позволяют использовать оставшийся советские постройки и схемы строительства. Он рассказал о преимуществах строительства с использованием сэндвич-панелей, а также оценил потенциал рынка.

Георгий Белозёров, директор ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемиии представил доклад: «Современные технологии холодильной обработки и хранения сырья и пищевых продуктов», обращенный к теме логистики и сохранения продукции растениеводства и животноводства. Огромное количество импортируемой и производимой сельскохозяйственной продукции теряется при транспорте, убыток составляет до 90 млрд. руб. Выступающий рассказал об оптимизации хранения и обработки в единой холодильной цепи. Отмечена важность поддержания условий на всех этапах, так как общий показатель качества будет определяться самым уязвимым местом. Рассмотрены новые технологии хранения охлажденных продуктов животного происхождения.

После конференции состоялась оживленная дискуссия, касающаяся конкретных вопросов развития отрасли.

Мастер-класс «Современная практика голландских птицеводческих хозяйств для российского птицеводческого сектора» на выставке VIV Russia 2013

21 мая в рамках деловой программы выставки «Мясная промышленность. Куриный Король  / VIV Russia 2013» был проведен мастер-класс «Современная практика голландских птицеводческих хозяйств для российского птицеводческого сектора», организованный Голландским птицеводческим центром, который  представила специалист Центра Ирина Тутерт.

Она подчеркнула, что выставка VIV Russia входит в цикл мероприятий Года российско-голландского сотрудничества. Мастер-классы посвящены реальному опыту, применению голландских идей в условиях российских птицеводческих хозяйств.

Олег Леонов, компания HatchTech в своем выступлении «Сложности инкубации и раннего содержания однодневных цыплят в России» затронул важные аспекты инкубации и содержания птицы. Решающее значение для успешного производства имеют основные физико-биологические параметры, такие, как качество воздуха, содержание углекислоты, постоянная температура. Предложенные решения  контроля качества и рекомендации по содержанию позволяют значительно повысить производительность хозяйства.

Рик Вервай из компании Plumex в докладе «Производство и логистика в птицеводстве: практические аспекты» рассказал о современных технологических решениях в бройлерном производстве. Среди множества предлагаемых рынком вариантов режимов кормления, содержания, программ профилактики и др. можно подобрать соответствующее оборудование. В качестве примера докладчик рассмотрел достоинства и недостатки напольного и клеточного содержание птицы. Вопросы гигиены остаются самыми очевидными, но и самыми важными в птицеводстве.

Рене Хейнен, компания Heus Mkorma, в своем докладе «Вопросы рациона питания птицы для получения лучших результатов: опыт в России» сравнил основные стратегии кормления. Он особо подчеркнул необходимость кормления цыплят в первые 24 часа после вылупления. Помимо состава корма, докладчик отметил значение доступности форм корма, начиная от высоты лотков, до размера гранул. В докладе рассмотрены преимущества добавления цельного зерна в корм.

Ян ван Геест из компании Intracare представил доклад на тему: «Здоровье птицы в российских птицеводческих хозяйствах: сокращение применения антибиотиков путем улучшения контроля питьевой воды». Он рассказал о методике повышения качества воды в хозяйствах. Особо подчеркнул, что истема применяемых средств контроля водопровода позволила достичь сокращения объема применения антибиотиков и других препаратов в некоторых хозяйствах до 70%.

Максим Казлаускас, компания Meyn, в докладе: «Решения в секторе переработки мяса птицы Poultry Processing Solutions 3.0: видение будущих тенденций в России» рассказал о птицепереработке в мире, представил оценку особенностей и перспектив в России. Рассмотрены основные этапы развития отрасли. В настоящее время все больше развиваются системы с высокой экологичностью, ответственностью перед окружающей средой, примененяются энергосберегающие технологии и автоматизация. Докладчик рассказал о высокопроизводительных убойных цехах, линиях потрошения и разделки.

Все представленные доклады и практические рекомендации по применению голландских идей в условиях российских птицеводческих хозяйств вызвали активный интерес у слушателей.

Бизнес-форум «Комплексный подход к обеспечению ветеринарного благополучия птицехозяйства» состоялся на выставке VIV Russia 2013

21 мая в рамках деловой программы выставки «Мясная промышленность. Куриный Король  / VIV Russia 2013» прошел бизнес-форум «Комплексный подход к обеспечению ветеринарного благополучия птицехозяйства».

Открыла форум Галина Бобылева, генеральный директор Росптицесоюза.  Она выступила с докладом на тему: «Экономические факторы развития отрасли птицеводства в рамках вступления в ВТО». В котором омсобо подчеркнула, что главная задача птицеводства − получить от здоровой птицы здоровую продукцию, которая обеспечит спрос.

За последнее время отрасль получила серьезные государственные инвестиции в виде льготных кредитов. Однако существует проблема возврата кредитов, так как прибыль соответствует величине займа. Рост издержек превышает рост отпускной цены. Например, затраты на корма достигают 70% себестоимости продукции в стартовый период. Степень качества продукции птицеводства значительно зависит от условий логистики.

Яковлев С.С., зам. директора по научно-консультационной работе НПП «АВИВАК» рассказал о роли ветеринарно-санитарных мероприятий в обеспечении эпизоотического благополучия и реализации продукции.

Выступление было посвящено проблеме охраны хозяйства от заноса возбудителей заразных болезней. Докладчик рассказал о текущей ситуации с опасными заболеваниями в мире. Были перечислены требования к содержанию, контролю качества и дезинфекции. Рассмотрены рекомендации к использованию антибиотиков в связи с увеличением устойчивости штаммов. Применение бактериофагов отмечено наиболее перспективным направлением развития борьбы с заболеваниями. Докладчик поделился опытом применения вакцинации.

Борисов А.В., профессор, директор ДЦ НПП «АВИВАК» в докладе «Специфическая профилактика вирусных болезней птиц» перечислил основные вирусные заболевания птиц.Он отметил, что болезнь Гамборо не имеет серьезного распространения. Были перечислены основные типа вакцин. Выступающий рассказал о подходах к профилактике инфекционного бронхита кур, вызванного вариантными штаммами. Эпизоотическое благополучие в России к этому заболеванию вакцины не обеспечивают, в результате чего до 70% бройлеров имеют в крови антитела. Молекулярно-биологические исследования штаммов позволяют определить и выявить патогенный штамм и подобрать соответствующую вакцину. Докладчик рассказал об опыте борьбы с наиболее распространенным и наименее регистрируемым заболеванием птиц – Ньюкаслская болезнь. Обсуждались вопросы применения эффективных схем вакцинации.

Калинин А.Н., ведущий специалист НПП «АВИВАК» выступил с докладом: «Респираторный синдром: диагностика и профилактика». Респираторный синдром или метапневмовирусная инфекция − часто регистрируемое в настоящее время заболевание. До 60% птиц неблагополучны по этому заболеванию. В докладе перечислены важнейшие подтипы вируса, которые необходимо учитывать в программах вакцинации. Докладчик отметил, что наиболее эффективно использование инактивированных вакцин. Даны рекомендации к профилактике вакцинированию птиц.

Зуев Ю.В., к.в.н., ФГУ ВГНКИ свой доклад «Диагностика и профилактика инфекционного ларинготрахеита птиц» посвятил рекомендациям по профилактике инфекционного ларинготрахеита птиц. Дан обзор перспективам искоренения это вирусной болезни. Рекомендации по борьбе с этим заболеванием неизменны уже 30 лет. Докладчик отметил, что при начале вакцинации от нее сложно отказаться в будущем. Большую роль в успехе играет точность диагностики и вакцинирования, соблюдение дозировок программы иммунизации.

Бизнес-форум завершился оживленной дискуссией, касающаяся конкретных вопросов развития отрасли.

Международная выставка VIV Russia 2013. 22 мая 2013 г.

22 мая в Москве, в выставочном комплексе «Крокус Экспо», продолжила свою работу международная выставка инновационных технологий и перспективных разработок «от поля до прилавка» – «Мясная промышленность. Куриный Король /VIV Russia 2013» и «Индустрия Холода для АПК». Организаторы: выставочная компания «Асти Групп» (Россия)  и VNU Exhibition Europe (Голландия).

На конференциях и семинарах продолжилось обсуждение актуальных вопросов практически по всем направлениям агропромышленного комплекса, включая свиноводство, животноводство, птицеводство, кормопроизводство, ветеринарию, индустрию холода для АПК.

Конференцию «Ключевые аспекты современного индейководства» открыл Альберт Давлеев, вице-президент Международной программы развития птицеводства, президент компании AGRIFOOD Strategies. Свою речь он начал со слов благодарности в адрес организаторов выставки – компании «Асти Групп» и лично ее президента Наринэ Багманян, а также выразил признательность спикерам.

Докладчик отметил, что два года назад на выставке VIV 2011 уже проводилась подобная  встреча, которая привлекла большое внимание, но многие вопросы тогда обсудить не удалось и теперь в рамках VIV 2013 конференция происходит в расширенном формате, с участием ведущих мировых компаний в области индейководства: Source Turkey (Великобритания),  Jamesway и ChoreTime (Канада), AgForte и PrimeEquipmentGroup (США), ЗАО «Агриконсалт» (Россия).

Перспективы птицеводства были рассмотрены на конференции, которую провели World’s Poultry Science Association (WPSA) и российское отделение Всемирной научной ассоциации птицеводов ВНАП. Владимир Фисинин, первый вице-президент РАСХН, президент Росптицесоюза, президент Российского отделения ВНАП (Россия) в своем докладе: «Перспективы животноводства и птицеводства до 2020 года» представил основные требования к современным кормам и линейку эффективности повышения удельной ценности корма, как критический фактор для развития птицеводства. С докладами на конференции также выступили Dr. Roel Mulder, генеральный секретарь WPSA (Нидерланды),

Вергилиус Слаусгалвис, специалист из Литвы и Питер Сурай из Шотландии.

22 мая также состоялась международная конференция CropTech-FeedTech и дебаты по ключевым вопросам комбикормовой промышленности. Участникам конференции были представлены самые современные разработки, перспективные технологии и оборудование, которые пользуются популярностью во всем мире. Конференцию провел г-н Роджер Гилберт, представитель английского издательства Perendale Publishers и издатель журнала «Зерно и технология производства кормов». Свои разработки на тему: «Цифровые технологии в индустрии производства кормов» продемонстрировали компании Amandus Kahl, Wenger Manufacturing,  Muyang Group, Alfa Laval  и MTech System. Каждая компания кратко представила свою продукцию. Затем последовали дебаты по ключевым моментам затронутой темы, после чего состоялась общая дискуссия.

В рамках дня Франции на выставке VIV Russia 2013 состоялась конференция: «Французские инновационные технологии в области животноводства и птицеводства», на которой свои новейшие разработки представили компании OLMIX, ARTIMON, ACTINI, E-CAT и LIMA. Организатор: Торговая Миссия UBIFRANCE Посольства Франции в России. Модератор: Александр Никифоров, начальник отдела промышленного свиноводства и птицеводства Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ. Он рассказал о развитии отрасли в России за первый квартал 2013 года и отметил значительные успехи птицеводства в России.

В рамках выставки было проведено награждение победителей дегустационного конкурса в номинациях «Лучший традиционный продукт» и «Лучшая новинка года».

«Бюрократическая яма» на Дорожной карте по присоединению России к ВТО

23 мая в Москве, в выставочном комплексе «Крокус Экспо», на международной выставке «Мясная промышленность. Куриный Король /VIV Russia 2013» и «Индустрия Холода для АПК» прошла  конференция «Безопасность и качество производства мясной продукции «от поля до прилавка», которая пройдет при поддержке Россельхознадзора, Ассоциации заслуженных врачей России, (павильон 2, конференц зал С, 11.00).

 С сообщениями на тему: «Скрытая угроза здоровью населения России» на конференции выступят А.Н. Алексеенко, пресс-секретарь Россельхознадзора, С.Ф. Лисовский, первый заместитель председателя Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, член Генерального совета Единой России, и М.Л. Мамиконян, президент Мясного совета ЕЭП.

Речь пойдет о проекте технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции» после присоединения РФ к ВТО на дискриминационных условиях для отечественных производителей мясопродуктов. Вследствие этого вопросы нормирования  стали не технико-технологической рутиной, а задачей политико-экономической и высокой социальной значимости.

Предлагаемые в нынешней редакции проекте технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции» принципы приведут к ухудшению качества продукции и нестабильности экономической ситуации в отрасли, а также создадут угрозу гармоничного взаимодействия мясоперерабатывающих предприятий с отечественными сырьевыми подотраслями! А это означает − угроза промышленному росту.

Например, введение термина «доля мясного сырья» не соответствует представлениям о «желаемом хорошем качестве». Потому что термин «мясное сырье» включает в себя жиры и малоценные, с пищевой и биологической точки зрения, продукты убоя!

Зачем придумывать «размытую» альтернативу, когда существует легко идентифицируемый показатель белка − этот критерий применяется повсеместно и имеет четкий метод контроля.

Положение по названиям мясопродуктов − статья 13 − полностью игнорирует сложившуюся за последние 20 лет промышленную и коммерческую практику и «отменяет» существующую возможность применения в составе поименованных по ГОСТу мясопродуктов мяса птицы отечественного производства, доступного по цене. Это катастрофический удар по ценовой стабильности последних десятилетий на рынке мясопродуктов.

Рынок нуждается в «принуждении к инновациям» и улучшении предлагаемых населению мясопродуктов с точки зрения состава, а в проекте регламента консервируется «технологическая отсталость» − невозможность использования более эффективных сырьевых источников для производства мясопродуктов, такого, как отечественное мясо птицы! Развитие эффективного производства мяса птицы и увеличение его доли в конечных продуктах является мировой тенденцией, а для РФ такой вектор развития является самым ключевым, фундаментальным элементом сохранения конкурентоспособности и устойчивости цен на мясопродукты.

Следует отметить, что редакция тех.регламента в существующем виде попросту означает − передать преимущества в сырьевой конкуренции западным конкурентам! Поскольку этот проект нормативного акта (тех.регламент «О безопасности мяса и мясной продукции») стимулирует покупку и мясопродуктов, и животных жиров по импорту, что ухудшает торговый баланс страны, и, что особенно важно, негативно влияет на здоровье населения. И это делают бюрократы, не учитывающие мнения независимых экспертов и специалистов ведущих отечественных промышленных предприятий. Именно по говядине и свинине, шпику, у России (и стран ТС) максимальная до 40% зависимость от импорта. Если в таком виде принять тех.регламент, то мы такими решениями сами своими руками  (мозгами) «переносим» из РФ на запад производство готовых мясных изделий. Причем это происходит синхронно с понижением в три раза!!! ввозных таможенных пошлин по коду 1601 «Готовые мясные изделия» с 2015 года, согласно протоколу по присоединению РФ к ВТО!

Нормативный акт (технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции») вместо улучшения структуры питания населения, содействия популяризации здорового образа жизни− наоборот потакает экономическому эгоизму ряда производителей мясной продукции, использующих в производстве относительно недорогой импортный животный жир в избыточном количестве!

Государственная концепция Основ государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 г., разрабатываемая согласно Указу Президента РФ от 7 мая 2012 года №598 уже попадает в «бюрократическую яму» − пропасть, которая называется «ассоциальным нормотворчеством».

Как в этих условиях ожидать социального ответственного поведения в бизнесе от самих производителей?

Только общественный контроль за соответствием предлагаемых нормативных актов основам государственной политики по улучшению качества жизни и здоровья населения позволит  обществу не провалиться в «ямы», вырытые бюрократами на пути к развитию.

Полностью фоторепортаж с выставки «Мясная промышленность. Куриный Король  / VIV Russia 2013» можно посмотреть здесь.