С 4 по 9 мая во Франкфурте прошла IFFA 2013. Отчет о выставке

С 4 по 9 мая во Франкфурте  прошла главная выставка в мировой мясоперерабатывающей промышленности  - IFFA 2013. Раз в три года она собирает мясопереработчиков со всего мира и лидеров в области оборудования, технологий и обеспечения мясного индустриального сектора.

 В  этом году 960 экспонентов из 47 стран мира  на площади 110000 кв. демонстрировали  свои инновации профессиональной общественности. Несмотря на кризис, выставочные площади выросли на 6 процентов  по сравнению с предыдущей выставкой.  Основными странами-экспонентами стали Германия, Италия, Испания, Нидерланды, США, Франция, Дания, Австрия, Швейцария и Польша. Стендами были представлены  15 российских  компаний. Выставку посетило около 60 тысяч специалистов. Россияне стали самой ожидаемой публикой во Франкфурте.

Главными темами выставки стали основные мировые тренды в сфере производства мясопродуктов - безопасность, качество,  гигиена и  прослеживаемость продвижения товаров. Потребители ожидают безопасной продукции с использованием современных  методов гигиены производства и определяют  главные приоритеты в мясоперерабатывающей отрасли.

Основное технологическое оборудование  (убой  и разделка, переработка, склад и логистика, мойка и гигиена)  было традиционно представлено в павильонах   8, 9.0 и  9.1.

Для  оборудования  актуальными стали гигиенический дизайн и автоматизация  технологических процессов. Также было заметно существенное укрупнение основных игроков рынка за счет поглощений и слияний с известными брендами. Технологическая цепочка, предлагаемого крупными игроками рынка становится все длинее.

Наш фоторепортаж можно посмотреть здесь http://www.myasoportal.ru/foto/866/

 Все для мясных лавок и  поставщики упаковочных материалов, в первый раз, были  расположены в зале 4.1.  Поставщики ингредиентов, специй и добавок  были представлены на этаж ниже, в зале 4.0.

Наш фоторепортаж можно посмотреть здесь http://www.myasoportal.ru/foto/871/

Оборудование  для упаковки и  взвешивания в   первый раз экспонировалось  в  новых  современных залах 11.0 и 11.1.  Здесь были представлены научные исследования для производства под лозунгом “Автоматизация - обеспечение качества - упаковка концепций”.

Наш фоторепортаж можно посмотреть здесь http://www.myasoportal.ru/foto/870/

 

В рамках выставки прошли следующие  мероприятия:

1.       первый   конгресс “International Meat Vision Congress”

Во всем мире предприятия в мясном секторе встревожены часто идеологизированными дискуссиями  о еде. Отказ от мяса и улучшение таким образом  климата, забота о  животных являются мнением, которое не может быть проигнорировано  Ведущие  эксперты пытались  осмыслить новую реальность  мирового рынка  и призывали к устойчивости как  одной  из главных задач управления. По мнению выступавших, важно  играть активную роль в структурировании будущего отрасли.

2.       На специальном шоу "Тренды мясного ритейла" в зале 4.1, ведущие поставщики представили  свои новейшие концепции и бизнес-идеи для розницы, самую последнюю информацию о новых упаковочных материалов и упаковке, инновации в области коммуникации и идентификации, представления и подготовки товаров.

Во многом, успех современного розничного бизнеса базируется на квалификации  сотрудников, привлекательной  презентации товара и постоянном увеличении уровня удобства предлагаемой еды. В рамках специального шоу «Мясо и Стиль" были представлены  продукты, которые были разработаны с учетом современных требований розницы.

Фоторепотаж с конкурса мясной гастрономии можно посмотреть здесь http://www.myasoportal.ru/foto/869/

3.       Награждение победителей конкурса российской мясной продукции на IFFA 2013

Пресс-релиз о событии http://www.myasoportal.ru/press-reliz/nagrazhdenie-pobediteley-konkursa-rossiyskoy-myasnoy-produktsii-na-iffa-2013/

Фоторепортаж http://www.myasoportal.ru/foto/867/

 

Видео о выставке можно посмотреть здесь

Мясо-Портал