03.06.2011
От мясного импорта к мясного экспорту
03.06.2011
Россельхознадзор предупреждает жителей Волгоградской области об опасности заражения ящуром
03.06.2011
В Оренбурге осудили Софиевские колбасы
03.06.2011
Итоговые цены на мясо в Амурской области
03.06.2011
Минсельхоз: закон о ветеринарии сделает жизнь людей и животных безопаснее
31.05.2011
«Совхоз «Шелонский». Марка качества, на которой не экономят
На столе у генерального директора порховского муниципального предприятия «Совхоз «Шелонский» Александра Грузда – пять новых видов продукции: колбаски и сардельки, только что подготовленные технологами предприятия…
Этим «тестовым образцам» предстоит выдержать «экзамен» по качеству, внешнему виду и …. по цене. В качестве продукции можно не сомневаться: оно как всегда на высоте. Все «образцы» изготовлены из натурального сырья. Даже оболочка (естественно, натуральная) использована своя, местная (собственного производства), а не заграничная. По вопросу цены продукции предстоит серьезная беседа. Всего несколькими часами ранее Александр Грузд на производственном совещании в очередной раз говорил о важности разработки и внедрения новых видов продукции всех «ценовых категорий» – от эконом- до премиум-класса.
«Не каждый может позволить себе покупку деликатесной продукции на каждый день. При этом, покупая продукцию эконом-класса, покупатель должен иметь возможность купить натуральный качественный продукт по приемлемой цене», - говорит генеральный директор Александр Грузд.
Генеральный директор «Совхоза «Шелонский» Александр Грузд.
В совещании по выпуску новых видов продукции участвуют не только сотрудники цеха мясопереработки, отдела реализации, но и животноводы, зоотехники.
«Все предприятие должно работать слаженно: от этого зависит качество выпускаемой продукции. У нас производственный процесс начинается с селекционной работы, выращивания животных (сырья для производства). От качества сырья зависит качество продукции. Все этапы производства контролируются, работа совершенствуется. Именно совершенствование методов работы позволяет снижать затраты на производство, а значит регулировать цену конечного продукта», - подчеркивает генеральный директор предприятия
Слова генерального директора - хорошая иллюстрация того, как работает «Совхоз «Шелонский»: производство готовой мясной продукции осуществляется в рамках одного предприятия по полному циклу – от выращивания сырья (животных) до продажи колбас, деликатесов, полуфабрикатов. Такой способ работы обеспечивает качество и натуральность производимой предприятием продукции.
«Какая бы конъюнктура рынка не складывалась, продукция должна быть не просто съедобной и безопасной, но и натуральной, качественной; по-другому работать нельзя», - говорит Александр Грузд.
Для многих сельхозпроизводителей минувший год оказался трудным, если не сказать катастрофическим: засушливое лето, неурожай, многокилометровые пожары… Как результат, цены на зерно выросли в несколько раз!
Заметно подорожали топливо, электроэнергия, в 2011-м повысились налоги… Только вот денег у простых людей от этого в кошельках не прибавилось.
Не секрет: дабы сократить издержки, многие производители или импортеры мяса (да и многих других продуктов питания) пошли на разного рода хитрости, удешевление товара за счет качества – о чем тематические передачи по центральным телеканалам твердят с завидной регулярностью.
Руководство предприятия «Совхоз «Шелонский» решило, что даже в этих условиях экономить на качестве продукции, уже по достоинству оцененной на множестве российских и международных выставках, – нельзя. Чтобы удержать цены примерно на прежнем уровне, несмотря на рост производственных затрат, предприятие решилось на еще более активную модернизацию производства: на внедрение новой системы контроля микроклимата, реновацию кормоцеха и т.п. Была усилена работа освоению новых рынков сбыта. В Пскове открывались фирменные магазины, заключались контракты со многими сетями, постоянно проводятся дегустации. Благодаря всем этим шагам сейчас продукцию из порховской свинины знают и любят и в Новгородской области, и в Санкт-Петербурге… Предприятие наладило бесперебойную систему доставки товара покупателям, увеличив за последние 2 года автопарк более чем на 20 машин и грузовиков.
Свое слово в выпуске продукции на основе действительно элитного мяса сказала и многолетняя кропотливая селекционно-племенная работа. Предприятие закупало свиней мясных пород классов «Элита» и «Элита-рекорд» (Ландрос, Дюрок, Йоркшар и др.) и в Латвии, и в Канаде, и в Австралии…
Сейчас поголовье «Шелонского» составляет примерно 26 тысяч свиней. В день они съедают 60 тонн корма. Обслуживает все это огромное хозяйство 550 человек. Фактически, «Совхоз Шелонский» является флагманом экономики Порховского района, главным источником пополнения местного бюджета и основой социальной стабильности в муниципальном образовании.
Тем не менее, «расслабляться» - даже уповая на мощную производственную базу, налаженные рынки сбыта и прочие «подушки безопасности» - в этом бизнесе нельзя. Именно поэтому «Шелонский» продолжает регулярно участвовать во всевозможных выставках (кстати, почти неизменно получая грамоты и призы за великолепное качество продукции) и постоянно расширять ассортимент производимых товаров. Причем стратегия предприятия в последнее время обозначилась достаточно четко: специалисты-технологи стараются разрабатывать сразу несколько новинок на пробу в разных ценовых категориях. Так, недавно в «тестовую серию» пошли рулеты с печенью «Закуска крестьянская» (эконом-класса) и новый сорт элитной полукопчёной колбасы, состоящий исключительно из мяса свинины и говядины высшего сорта.
Те несколько образцов сарделек и колбасок, с рассказа о которых начинался разговор о «Совхозе «Шелонском», тоже – на пробу: пойдет – не пойдет, оценят покупатели по достоинству эту продукцию или нет? Все они, в этот раз, эконом-класса (по меркам предприятия): но экономия идет за счет использования собственной оболочки: она, может быть, пока не такая красивая, как импортная, но уж точно вкусная и не вредная.
Работники предприятия приобретают только продукцию «Шелонского», поясняя, что покупают ее потому, что знают: она сделана из качественного натурального сырья.
«Для своей семьи покупать нужно ту продукцию, в качестве которой - уверен. Для семьи я беру только продукцию «Шелонского». Именно эту продукцию рекомендую всем своим знакомым», - поясняет коммерческий директор Александр Язубец.
«Хорошая у нас продукция, – делаем ее мы с любовью, ведь знаем, что, кушают ее наши дети, родные, близкие, друзья, знакомые. Мы работаем для людей, а к людям нужно относиться с добром, как к самому себе», - добавляет главный технолог Людмила Терешкина.
Так что, кушая колбаски, сардельки, мясные рулеты, котлеты от «Шелонского», можно быть уверенным – продукция натуральная, качественная, сделанная с любовью, добром для себя и для людей. А что может быть лучшей гарантией качества?
Источник: Псковская Лента Новостей
31.05.2011
Сосиски «Молочные» от «Свинокомплекса «Томский» прошли «нано-испытания»
Для иностранных журналистов-гостей форума «INNOVUS-2011» был организован пресс-тур, в рамках которого прошло испытание «нано-кастрюли» — инновационной разработки ученых ТГУ. Инноваторов поддержала томская компания «Сибирская Аграрная Группа», выделив на испытания свои лучшие сосиски — «Молочные».
Прямо перед журналистами сосиски были очищены, помещены в нано-кастрюлю и приготовлены в считанные минуты, причем, благодаря уникальным свойствам кастрюли, долго оставались горячими, в то время как сама емкость была холодной.
Инноваторы раскрыли секрет акулам пера: дело в том, что томские ученые первыми в мире использовали базальтовое волокно для теплоизоляции посуды. Этот материал легкий, прочный, теплоустойчивый и гораздо дешевле алюминия или углепластика.
Приготовленные необычным способом сосиски пришлись по вкусу всем участникам мероприятия, которые, в свою очередь, предложили Сибирской Аграрной Группе, производить специальные нано-сосиски для нано-кастрюль, чтобы быть в тренде иннограда.
Справка:
«Сибирская аграрная группа» (ЗАО «Аграрная Группа») — вертикально интегрированный агропромышленный холдинг г. Томск. Включает в себя свиноводческий комплекс в пос. Светлый (Томская область), свинокомплекс «Уральский» (Свердловская область), мясокомбинаты в Томске, Кемерово и на Урале, Асиновский комбикормовый завод (Томская область), 3 хозяйства в Асиновском районе (Томская область), молочный завод в городе Северск Томской области (выпуск продукции под брэндом «Деревенское молочко»), а также сеть фирменной розницы (80 торговых точек в Томске, Томской области, Северске и Красноярске). Владеет более чем 30 тыс. гектаров пашни в Томской и Свердловской областях. В апреле 2011 года начато строительство нового свинокомплекса «Восточно-Сибирский» в Бурятии.
Источник: Пресс-служба Сибирской Аграрной Группы
31.05.2011
«Благояр»: здоровое питание
Компания «Ставропольский бройлер» представляет бренд «Благояр»— продукцию из охлажденного мяса птицы — товар востребованный, перспективный и демонстрирующий стабильный рост продаж.
Татьяна Пахомова
30.05.2011
Правительство разрешило экспортерам вывозить зерно из России, но без ущерба для внутреннего рынка
Продажи российского зерна за границу возобновятся с 1 июля после почти годичного эмбарго. Запрет на экспорт был введен правительством в августе 2010 года в связи с низким урожаем. Теперь премьер-министр Владимир Путин принял решение снять его. На мировой рынок может быть поставлено около 25 миллионов тонн.
Но прежде под объективами телекамер Владимир Путин поинтересовался у своего первого заместителя Виктора Зубкова, не повысятся ли в связи с отменой эмбарго внутренние цены на хлеб. Виктор Зубков считает такой сценарий маловероятным. "В случае если действительно будут какие-то вопросы, связанные с ростом цен, мы применим меры таможенно-тарифного регулирования", - рассказал первый вице-премьер.
Можно предположить, что речь идет о введении повышенной вывозной пошлины на пшеницу в том случае, если ситуация на российских прилавках обострится. Хотя вот что любопытно: с нового года цены на хлеб выросли примерно на 7,5 процента. А вот пшеница упала в цене практически вдвое.
После запрета на экспорт в конце прошлого года цены на зерно росли вплоть до нового года. Причиной этого повышения стали истерические настроение, а не дефицит зерна, заявлял тогда "РГ" вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут. И последующее развитие событий подтвердило его правоту. После Рождества цены медленно сползали вниз вплоть до Международного женского дня, а затем бодро посыпались вниз. Стало очевидно, что часть зерна сельские хозяева предусмотрительно спрятали от государства - "как бы чего не отняли" и в надежде на сверхприбыли после засухи. А потом, поняв, что истерика - штука не вечная, пустили свои запасы на продажу, обваливая рынок.
В общем, Владимир Путин с предложением Виктора Зубкова согласился. "С 1 июля текущего года мы снимаем запрет на экспорт зерновых", - заявил он. При этом попросил Виктора Зубкова использовать все возможные механизмы для поддержки сельхозпроизводителей в период посевной и сбора урожая.
За отмену запрета на вывоз зерна в течение длительного времени выступает Российский зерновой союз во главе с Аркадием Злочевским. Аграрии недополучили прибыль из-за закрытой границы - внутренняя цена на зерно сейчас практически вдвое ниже, чем на мировом рынке. Что, по мнению экспортеров, свидетельствует об избытке пшеницы в России.
Противниками отмены эмбарго можно назвать животноводов, для которых зерновые корма - это процентов 60 себестоимости поставляемого на рынок мяса.
Для животноводов, чем зерно дешевле, тем лучше. Но лишь в тактической перспективе, так как при низких ценах на зерно растениеводы теряют стимулы для развития производства, урожай сокращается, и зерно все равно дешевеет.
Опасения по поводу отмены эмбарго высказывал и председатель Центробанка РФ Сергей Игнатьев. Он во второй половине прошлой недели заявлял, что отмена эмбарго на экспорт российского зерна рискованна с точки зрения темпов инфляции. Иными словами, рост цен на зерно, если границу откроют, может потянуть за собой и подорожание других товаров.
На это эксперты уверяют, что, во-первых, у правительства есть в арсенале инструменты сдерживания внутренних цен. А, во-вторых, приток на мировой рынок российского зерна должен, по идее, привести не только к росту цен внутри страны, но и к снижению мировых котировок. Товара-то на "международной арене" станет больше.
Тем более что примерно неделей раньше украинцы отменили у себя квотирование экспорта, так как поняли, что механизм это коррупционно емкий. А зерна у украинцев - завались и больше.
В общем, в конце прошлой недели первый вице-премьер Виктор Зубков, курирующий сельскохозяйственную отрасль, рассказал Владимиру Путину, что "сегодня рынок зерна у нас стабильный", и, разрешив экспорт, можно поддержать сельхозпроизводителей, имеющих экспортный потенциал. Этой весной аграрии Ставропольского, Краснодарского края, Ростовской области неоднократно говорили, что у них скопилось зерно, которое они готовы продать.
Несколько дней назад глава минсельхоза Елена Скрынник заявила о хороших предварительных результатах весеннего сева. Он идет с опережением, страна уже посеяла больше, чем в прошлом году, на 3,6 миллиона гектаров. Минсельхоз прогнозирует, что Россия соберет этой осенью около 85 миллионов тонн зерна и с учетом переходящих запасов в 17 миллионов тонн и потребности в 69 миллионов тонн должна быть обеспечена не только внутренняя потребность, но и открывается возможность для экспорта. Кроме этого, сейчас российское зерно, рассказал Виктор Зубков председателю правительства Владимиру Путину, стоит в среднем от 5 тысяч 200 рублей до 5 тысяч 400 рублей за тонну против 10 тысяч на мировом рынке.
Некоторые аналитики аграрного рынка считают, что решение об отмене "зернового эмбарго", не подкрепленное какими-то новыми механизмами регулирования, будет, безусловно, выгодно для производителей, но действительно может разогнать рост продовольственных цен на несколько десятков процентов в ближайшие два месяца. Однако их оппоненты говорят, что зерно нового урожая появится на российском рынке уже в августе. А за месяц из России трудно вывезти больше четырех - пяти миллионов тонн зерна - просто потому, что транспортная инфраструктура не позволяет перевезти по железной дороге и перевалить в портах.
Пять миллионов тонн, проданные за границу, значительно меньше переходящих запасов и не могут нанести ущерб продовольственной безопасности России, если, конечно, не произойдет какой-нибудь природный катаклизм. Однако его вероятность сейчас оценивается как ничтожная.
|
|
Политика конфиденциальности
