Мясомассажер УВМ-100 предназначен для массирования кусков мяса говядины и других сортов в разряженной емкости с рассолом, для улучшения потребительских свойств и увеличения выхода готового продукта.
Производство Россия, 2006 год
Полный объем емкости вакуумирования - 120 куб.дм./240 куб.дм.
Масса загружаемого продукта не более 70 кг/140 кг
Номинальная частота вращения массажера 12 об/мин
Пределы регулирования выдержки (рабочий цикл/пауза) плавно от 1 мин до 60 мин.
Наивысшее остаточное давление в емкости вакуумирования не менее 0.7 кг/см2
Габаритные размеры установки1100х850х12
Сухой вес установки 215 кг
Максимальная потребляемая мощность 1.75 кВт