Данная машина является автоматической и заключает в себе функции наполнения формующей головки, формирования котлеты, отсадки и отвода готовой продукции. Автомат является передовым в своём роде, помимо классической котлеты на нём так же можно производить котлету в виде сердца, рыбы, отбивной, котлеты в виде маленьких шашлычков и многие другие виды котлет. Данный автомат широко используется на предприятиях быстрого питания, в столовых и других местах массового скопления людей. Автомат может формировать котлету из любого мяса, а так же овощей или смешанных фаршей. Большое изобилие форм. Для котлетного автомата можно изготовить матрицу под котлету любой формы в допустимых техническими возможностями пределах. Максимальный диаметр изделия 100мм.
Котлетный автомат можно соединять с машиной пропитки рассолом и панировочной машиной, формировать автоматическую производственную линейку.
Простая регулировка и надёжный контроль массы изделия, допустимая толщина котлеты 5-12мм.
Простота в эксплуатации, необходимо загрузить фарш в бункер и включить машину, после чего автомат будет самостоятельно осуществлять весь производственный процесс.
Лёгкая переналадка под различную продукцию, для этого необходимо заменить только матрицу.
Функция автоматической подкладки салфетки под изготавливаемую котлету.
Соответствие санитарным и гигиеническим требованиям. Все соприкасающиеся с продуктом детали изготовлены из нержавеющей стали и других пищевых материалов. Оборудование изготовлено согласно требованиям HACCP, удобно для мойки.
Автомат оснащён счётчиком европейского производства.
В случае отсадки изделий до 40мм, можно сразу отсаживать по два изделия толщиной 6-15мм.
В случае отсадки изделий от 40 до 100мм, можно отсаживать одно изделие толщиной 8-15мм.
В случае отсадки овальный изделий, то максимальная ширина может быть 80 мм, а максимальная длина 102 мм.
Примечания:
Температура загружаемого фарша должна быть не менее ±0 0С;