Смешиватели и массажёры VAKONA применяются для производства полуфабрикатов, а также полуготовых блюд. Ёмкости для смешивания неподвижны, их объём варьируется от 60 до 1800 литров. Во время массирования рабочая емкость аппарата находится в наклонном положении (угол около 45°). Изменение угла наклона позволяет варьировать объем обрабатываемого продукта. Рациональная загрузка может составлять от 20 до 75% рабочей емкости машины, что дает возможность расширить ассортимент выпускаемой продукции как в минимальных, так и в максимальных количествах. Процесс регулируется вращением лопасти. Отличие и уникальное преимущество этих машин состоит в том, что сменные лопасти легко превращают массажер в смешиватель, причем оснащенную вакуумной системой, а смешиватель – в массажер и наоборот.
При этом все рабочие процессы осуществляются как под вакуумом, так и без него, с охлаждением и без, с плавным или ступенчатым регулированием скорости. С помощью компьютера можно подобрать оптимальную скорость массирования или перемешивания для каждого вида продуктов.
Благодаря своей уникальной конструкции машина занимает минимум пространства, вмещает максимум наисовременнейших технологий, и при этом у нее самое низкое потребление энергии! Плюс еще 99 программ и возможность их произвольной комбинации для производства любого Вашего продукта.