В Азербайджане стали больше потреблять мясо

"На потребление мяса влияют не только размер доходов населения. Существует такое понятие, как пополнение организма белками животного и растительного происхождения. Известно, что в стрессовых ситуациях люди потребляют больше сладостей и белков. Что касается Азербайджана, то у нас ежегодно увеличивается потребление мяса. Этот факт можно связывать не только лишь с ростом численности населения из года в год, но и ограничениями сезонных факторов". Об этом сказал председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев.

"Обычно снижение температуры окружающей среды приводит к повышению потребности в белке, в том числе и животного происхождения. В целом же жители Азербайджана не отличаются от населения других стран, и с улучшением благосостояния у нас тоже увеличивается потребление мяса", — сказал эксперт.

По теме: Азербайджан, оставаясь чистым импортёром, самостоятельно покрывает реальное потребление мяса и мясных продуктов на 92%

Нариман Агаев также отметил, что Азербайджан никогда не поставлял мясо в другие страны. "Мясо и молочные продукты, в том числе масло, мы расходуем на свое население. При этом мы завозим буйволиное мясо из Индии. Также мясо завозится из Австралии, Дагестана, Бразилии и в ограниченном количестве из Аргентины".

Между тем повышение доходов населения в развивающихся странах приведет к стремительному росту производства мяса в мире. К такому выводу пришли аналитики Производственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) и Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), представившие совместный доклад с прогнозом развития глобального агрорынка на ближайшие десять лет.