Контрольная закупка: Шпикачки.

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за шпикачки торговых марок "Велком", "Стародворские колбасы" и "Царь-продукт". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Велком".

Полуфинал:

И. Сорокина, эксперт испытательного центра: Общая бактериальная обсемененность в образце торговой марки "Стародворские колбасы" превысила допустимые стандартом нормы.

Внеконкурсная экспертиза:
И. Фокина, эксперт испытательного центра: В шпикачках торговой марки "Мясницкий ряд" массовая доля белка ниже заявленной на этикетке. Шпикачки торговой марки "Микоян" соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности.

Выбор победителя "Контрольной закупки":
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: Массовая доля фосфатов в образцах не превышает допустимые нормы. Но следует отметить, что при изготовлении шпикачек торговой марки "Велком" производитель использовал комплексную пищевую добавку, не расшифровав ее состав. 

Победителем становятся шпикачки торговой марки "Царь-продукт".

Цена и качество:
Натуральная оболочка обогащает вкус шпикачек. Мясной качественный продукт отличается сухой и чистой поверхностью, отсутствием повреждений и гладкой оболочкой равномерного цвета.

Шеф-технолог крупного мясоперерабатывающего комбината Владимир Тимченко:
При выборе шпикачек обращайте внимание на цвет оболочки, который должен быть розовым. Поверхность шпикачек должна быть с легким блеском. При этом продукт не должен быть деформирован.