Москва, Россия – 30 марта 2011 г. – ОАО «Группа Черкизово» (LSE: CHE), одна из крупнейших российских вертикально-интегрированных компаний в секторе производства и переработки мяса, сообщает о том, что достигнуто соглашение о приобретении 100% акций компании «Моссельпром». Предполагаемое приобретение лежит полностью в русле стратегии развития Группы. Источник: Управление по коммуникациям и связям с инвесторами ОАО "Группы Черкизово"
30.03.2011
Группа «Черкизово» достигла соглашения о приобретении ЗАО "Моссельпром"
С 21 марта по 30 апреля 2011 года компания «Пит-Продукт» проводит программу маркетинговой поддержки новой линейки готовых мясных продуктов «Всё готово!», включающую различные ATL и BTL-мероприятия. Цели программы маркетинговой поддержки – увеличение продаж новой продуктовой линейки, инициирование пробной покупки и привлечение новых покупателей, убеждение в высоком качестве готовых мясных продуктов и удобстве их потребления. С 1 апреля в вагонах всех линий Петербургского метрополитена появятся рекламные плакаты формата А3, которые подчеркнут такие свойства новых готовых мясных продуктов, как их свежесть, соответствие высоким стандартам качества, финские технологии производства, удобство потребления и быстроту приготовления. На радиостанциях «Европа Плюс», «Юмор FM», «Эльдорадио», «Авторадио», «Ретро FM» будут транслироваться ролики (20 и 30 секундные джинглы), в которых также обозначены основные преимущества готовых мясных продуктов. BTL-поддержка новой линейки продукции «Всё готово!» осуществляется в крупных торговых сетях – «Лента», «О’Кей», Prisma, «Карусель», «Перекрёсток». Она включает в себя размещение рекламных модулей в каталогах продукции магазинов, шелфбаннеров на полках и напольных стикеров, распространение рекламных листовок. Кроме того, компания «Пит-Продукт» и производитель кетчупов «Балтимор» (ООО «Юнилевер Русь») проводит совместную промо-акцию. Два известных петербургских бренда объединились, чтобы предложить покупателям промо-набор: котлеты «Классические» из линейки готовых мясных продуктов «Всё готово!» и в подарок к ним кетчуп «Балтимор Адмирал» (в упаковке 240 гр.). С 1 апреля стартует конкурс «Холодильник нараспашку» для всех поклонников вкусных и лёгких в приготовлении продуктов «Всё готово!». Потребителям предлагается сфотографировать свой холодильник с продуктами линейки «Всё готово!» внутри, придумать оригинальное название снимку и разместить его на сайте www.pitproduct.ru. Автора лучшей фотографии ждёт приз – набор «К дачному сезону Всё готово!», в которых входят: садовый стул, набор для барбекю, решетка для гриля, секатор, набор садовника, упаковка угля, каминные спички и прихватки от бренда «Пит-Продукт». Информация о продукте: В начале ноября 2010 года на производственной площадке ООО «Пит-Продукт» в Горелово (Ленинградская область) стартовало производство линейки готовых мясных продуктов «Всё Готово!». Линейка готовых мясных продуктов «Всё готово!» – это вкусные и качественные охлажденные мясные блюда, произведенные на современном высокотехнологическом оборудовании. Они являются аналогом продуктов, выпускаемых компанией Atria в Финляндии, и новинкой для российского рынка. Отличительная черта линейки охлажденной мясной продукции «Всё готово!» – продукты полностью готовы к употреблению, их можно есть даже без предварительного разогрева. Были созданы наиболее интересные и любимые потребителями продукты: котлеты «Классические» и «Оригинальные», фрикадельки «Скандинавские», кебаб «Пикантный». Все они изготавливаются из говядины, свинины и курицы с добавлением специй и пряностей и упаковываются в «защитную атмосферу», что позволяет сохранить свежесть и вкус продуктов в течение достаточно длительного срока хранения (21 день). В России рынок продуктов, готовых к употреблению, представлен, в основном, замороженными мясными продуктами. Таким образом, инновационная линейка охлажденных мясных продуктов «Всё готово!» уникальна для российского рынка. Информация о компании: Компания ООО «Пит-Продукт» была основана в 1996 году и в настоящее время является лидером рынка Санкт-Петербурга. С 2005 года ООО «Пит-Продукт» входит в группу компаний «Атриа» – финское предприятие пищевой промышленности, являющееся одним из лидеров рынка в странах Скандинавии и Балтийском регионе. В настоящее время «Атриа» – самый крупный иностранный производитель мясопродуктов в России. В апреле 2010 года компания «Пит-Продукт» открыла в промышленной зоне Горелово (Ленинградская область) самый современный мясоперерабатывающий завод в России, вложив в строительство и оборудование комплекса 75 миллионов евро. Источник: АТРИА РОССИЯ
28.03.2011
«Пит-Продукт» продвигает новую линейку продукции «Всё готово!»
25 марта Агрохолдинг «Талина» наградил лучших аграрных журналистов в номинации «Мои земляки» Всероссийского фестиваля «Агро-СМИ». Источник: Отдел по связям с общественностью Группы компаний "Талина"
28.03.2011
«Талина» вручила награды лучшим аграрным журналистам
Сибирская Аграрная Группа обозначила дату, когда состоится закладка камня в основание нового предприятия в Бурятии – свинокомплекс «Восточно-Сибирский». 15 апреля 2011 года на площадке, где уже начаты подготовительные к строительству работы, пройдут торжественные мероприятия с участием топ-менеджмента холдинга Аграрная Группа. Источник: Направление по работе со СМИ ЗАО "Сибирской Аграрной Группы"
28.03.2011
Закладка камня в основание свинокомплекса "Восточно-Сибирский" состоится 15 апреля
28.03.2011
ОАО «Группа Черкизово» объявляет даннные финансовой отчетности за 12 месяцев, завершившиеся 31 декабря 2010 г.
В преддверии весенних каникул Группа компаний «Талина» провела игровую экскурсию на мясоперерабатывающий комплекс «Саранский» для юных посетителей – третьеклассников гимназии №12 г. Саранск. Дети совершили путешествие на колбасный завод, во время которого они увидели весь процесс производства колбас и замороженных полуфабрикатов, участвовали в веселых конкурсах, состязались в сообразительности и смекалке. Источник: Отдел по связям с общественностью Группы компаний "Талина"
25.03.2011
Гимназисты узнали тайны колбасного дела
Психоделический и каннибальский ролик подается авторами как «смешной». В главной роли — романтически настроенный парень-колбаса, который мечтает о встрече с девушкой, которая могла бы его съесть, а он бы с радостью отдался. Странно, но в любви ему в результате везет — девушка откусывает его ухо, которое затем отрастает обратно. Сценарий и режиссура Олега Булатова. Отдельно радует войсовер. http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=3bjzLvi87zo#at=18 Источник: http://www.adme.ru/lynch/psihodelicheskaya-kolbasa-251305/
25.03.2011
Московский продакшен Экспо Видео , предоставляющий своим клиентам и креативные услуги, в 2010 году создал ролик для колбасы «Мясная Империя»
Сегодня в рубрике «Сделано в Норильске» «Заполярная правда» расскажет о северном деликатесе — сыровяленой оленине. За ней мы отправились в цех «Золотой олень», одно из немногих предприятий в Норильске, да и в стране вообще, производящем юколу из мяса оленя.
Это интересно: На юколу идут только лучшие, первосортные куски оленины. С одной туши выходит не более 20-25 процентов такого мяса, и то если ее разделывает опытный мясник. После обвалки туши кусочки юкольной оленины толщиной два–три сантиметра идут на посолку. К мясу добавляется соль, перец черный и красный, лавровый лист, чеснок. Также добавляется консервант нитрит натрия, иначе срок годности юколы не равнялся бы четырем месяцам. Процесс посолки длится от четырех до семи дней. Каждый день мясо перемешивают. Просоленную оленину вручную нанизывают на шампуры из пищевой проволоки. Раньше, когда юколы в цехе делали меньше, для этого использовались крючки. Нарезка готовой юколы происходит с помощью слайсеров, то есть ломтерезок, какие стоят сейчас в каждом супермаркете. Однако и тут есть нюанс. Промышленные слайсеры расчитаны на нарезку колбасы, которая имеет одинаковую форму. Полоски же юколы всегда разные — и по форме, и по размеру. Юколу «Золотой олень» выпускает как уже нарезанную, так и весовую, целыми полосками. Форму продукта покупатель выбирает сам. Кто–то любит есть нарезанную юколу, как семечки, под пиво. Есть гурманы, которым нравится резать ее самому. Нарезанную юколу вакуумируют, то есть упаковывают в вакуумные пакетики. Большие весовые полоски стараются не вакуумировать, потому что при транспортировке и хранении они острыми уголками могут проколоть упаковку. В год «Золотой олень» реализует около 18 тонн юколы. С миру по кусочку Юколой изначально северные народы назвали только вяленую рыбу. Это древнейший способ заготовки рыбы без соли впрок. Ее очищают от чешуи, вынимают внутренности и кости, разрезают пополам вдоль спины и развешивают на вешалах. Такая рыба хранится всю зиму, идет в пищу людям и ездовым собакам. Для приготовления юколы используется мясо лососевых пород, а также щука, сиг и так далее. Рыба низших сортов сушится на корм для собак. У юколы есть много синонимов на разных языках северных народов. Алеуты называют вяленую рыбу — качемаз, ненцы — юрик или пэхэ, нганасаны — фак. Теперь юколой стали называть и сыровяленое мясо. Кроме оленины юколу также делают из мяса маралов и даже из говядины и свинины. При посолке к мясу можно добавить кориандр, другие специи. Ненцы и прочие северные народы вялят мясо без предварительной засолки. После они используют его для приготовления супов, едят с ягодами, измельчают и смешивают с жиром. Оленина — низкокалорийное диетическое мясо. Сало оленя русскими вообще не используется из–за специфического вкуса и запаха. Даже наши собаки не едят. А вот северные народы едят растопленный олений жир, смешивая его и с мясом, и с ягодой, добавляют в блюда при варке и тушении. Светлана ГУНИНА Фото Александра ВАКУЛЕНКО Заполярная правда
24.03.2011
Юкола
Оленину цех «Золотой олень» закупает в основном в Хатанге. Конечно, бьют оленя и под Дудинкой, и на Пясине, и в северных поселках. Но пути его миграции каждый год меняются, а в районе Хатанги олень проходит всегда. В год «Золотой олень» закупает около 240 тонн оленины. Бывает, что в партиях попадаются туши гонного оленя. Такое мясо не идет в производство из-за резкого специфического запаха. Почувствовать его можно только у размороженной туши, распознать гонного оленя в замороженном виде очень сложно.
Сначала оленья туша проходит дефростацию, то есть разморозку, затем ее моют. После этого начинается обвалка: мясник разделывает тушу, снимает мясо с костей. На юколу идет мясо первого сорта — это лопаточная, тазобедренная части туши. Самое сложное и долгое в разделке оленя — жиловка, отделение жил. Ведь у оленя, хоть домашнего, хоть дикого, мясо очень жилистое. Опытный мясник полностью разделывает оленью тушу за полтора–два часа.
Затем нанизанное мясо вывешивается в сушильной камере, где, собственно, оно и вялится. Там четко настроена система вентиляции, сила воздушного потока меняется в зависимости от дня сушки. Главное — чтобы мясо не обдувалось слишком сильно, иначе оно закалится: сверху покроется корочкой, а внутри до конца не провялится. Процесс сушки контролируют благодаря датчику влажности воздуха. Также в камере поддерживается определенная температура: от плюс пяти до плюс 12 градусов. Коренные жители Севера вялят мясо на улице, где его обдувает слабый ветер.
Сушка оленины занимает до семи дней, в зависимости от размера кусочков. Небольшие полоски снимают уже на третий–четвертый день. Со 100-килограммовой туши получается 10–11 килограммов готовой юколы. За один раз в цехе «Золотой олень» вывешивают на сушку примерно тонну сырого мяса. Летом эта цифра доходит 1200–1300 килограммов. Потребление юколы увеличивается благодаря отпускникам, которые везут этот норильский «сувенир» на материк родственникам.
Норильчане нашли собственное ноу–хау: насторили слайсер под юколу.
Агрохолдинг «Уралбройлер» принял участие в празднике «Навруз», рассказав гостям о своей продукции - мясе птицы под торговой маркой «Аргаяша Халяль». Источник: PR-служба агрохолдинга "Уралбройлер"
22.03.2011
«Аргаяша Халяль» поздравила южноуральцев с праздником «Навруз»
20 марта 2011 года в Челябинске отметили международный тюркский праздник «Навруз». «Навруз» – это день весеннего равноденствия, который много веков отмечают тюркоязычные народы. В буквальном в переводе «Навруз» означает «новый день». Пожалуй, это единственный национальный праздник, который до сегодняшних дней сохранил весь колорит старинных традиций и обрядов.
Источник: Направление по работе со СМИ ЗАО "Сибирской Аграрной Группы"
22.03.2011
У сети магазинов Сибирской Аграрной Группы «Мясной ряд» появился мясомобиль


