В Баотоу открылась 1-я китайская конференция по производству говядины и баранины

Китай занимает первое место в мире по производству баранины и третье место по выпуску говядины после США и Бразилии. Однако, в последние годы под влиянием таких факторов, как повышение себестоимости производства, трансформация способов развития и др., в стране замедлились темпы роста производства говядины и баранины, что привело к непрерывному подъему цен и недостаточному предложению на рынке некоторых районов страны.

Как сообщила представитель пресс-службы конференции Ли Личань, конференция проводится Китайской ассоциацией работников общепита совместно с Китайской ассоциацией предприятий замороженных и охлажденных пищевых продуктов и другими организациями страны. На форум приглашены представители более 500 известных предприятий общепита и более тысячи крупных ресторанов, в которых готовят блюда из говядины и баранины.

Как стало известно, в ходе трехдневной конференции пройдут встречи и между представителями крупных компаний, занимающихся заготовкой мяса и торговлей замороженными и охлажденными пищевыми продуктами. Наряду с этим большое внимание будет уделено проблеме обеспечения безопасности и качества таких продуктов питания, как говядина и баранина.