19.01.15151515Дезинфектор для обработки рук работникам мясной отрасли
Дезинфектор производство Германии, компания GEMU http://www.gemu.com// Создана для обработки рук работникам мясной промышленности, стоимость - 2000 евро. Оборудование прошло регистрацию в РФ и имеет сертификат соответствия. Рекомендован к использованию в качестве дезинфекции рук (гигиена работников) в РФ - Роспотребнадзором РФ http://www.rospotrebnadzor.ru/. Штраф при нарушении гигиены работников для юридических лиц составляет от 300-400 МРОТ. При наличие данного оборудования которое полностью дезинфицирует руки сотрудников, претензии будут предъявляться к самим сотрудникам, а не к компании. Официальный дилер в РФ ООО "Медсоцсервис" Контактные данные: OOO «МЕДСОЦСЕРВИС» ИНН 7705532776/КПП 770501001. E-mail: narma68@yahoo.com тел: 89689386004.
Описание для анонса: Дезинфектор производство Германии, компания GEMU http://www.gemu.com// Создана для обработки рук работникам мясной промышленности, стоимость - 2000 евро. Оборудование прошло регистрацию в РФ и имеет сертификат соответствия. Рекомендован к использованию в качестве дезинфекции рук (гигиена работников) в РФ - Роспотребнадзором РФ http://www.rospotrebnadzor.ru/. Штраф при нарушении гигиены работников для юридических лиц составляет от 300-400 МРОТ. При наличие данного оборудования которое полностью дезинфицирует руки сотрудников, претензии будут предъявляться к самим сотрудникам, а не к компании. Официальный дилер в РФ ООО "Медсоцсервис" Контактные данные: OOO «МЕДСОЦСЕРВИС» ИНН 7705532776/КПП 770501001. E-mail: narma68@yahoo.com тел: 89689386004.
Кем создан (имя): (narma68@yahoo.com) Нарма Эрендженов
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
15.01.15151515Холодообеспечение предприятия под ключ
-Проектирование холодильных установок, складов, хранилищ с применением фреона.
-Замена устаревших холодильных установок с применением аммиака на аналогичные по производительности холодильные установки с применением фреона.
-Переоборудование помещений под холодильные камеры, склады, хранилища.
-Холодильные установки для хранения, заморозки и закалки продукции.
-Скороморозильные плиточные установки и установки туннельного типа.
-Установки охлаждения жидкостей для применения в различных технологических процессах:
* для получения ледяной воды,
* для охлаждения молока на фермах и молочных заводах,
* для обработки холодом виноматериалов,
* для замеса теста на хлебозаводах.
-Холодильные камеры, склады.
-Сэндвич-панели собственного производства с ППУ (пенополиуретановым наполнением) толщиной 60, 80, 100, 120, 160 и 200 мм
Описание для анонса: -Проектирование холодильных установок, складов, хранилищ с применением фреона.
-Замена устаревших холодильных установок с применением аммиака на аналогичные по производительности холодильные установки с применением фреона.
-Переоборудование помещений под холодильные камеры, склады, хранилища.
-Холодильные установки для хранения, заморозки и закалки продукции.
-Скороморозильные плиточные установки и установки туннельного типа.
-Установки охлаждения жидкостей для применения в различных технологических процессах:
* для получения ледяной воды,
* для охлаждения молока на фермах и молочных заводах,
* для обработки холодом виноматериалов,
* для замеса теста на хлебозаводах.
-Холодильные камеры, склады.
-Сэндвич-панели собственного производства с ППУ (пенополиуретановым наполнением) толщиной 60, 80, 100, 120, 160 и 200 мм
Кем создан (имя): (pivnev_03@list.ru) Андрей Пивнев
Регионы и города России, страны:
Краснодарский
Намерение:
Прочее
Оборудование эксплуатировалось в торговой сети Европы.
Полностью готово к эксплуатации и не требует вложений.
Оборудование предназначено для упаковки пищевых продуктов на подложках. Фрукты, овощи, мясопродукты, сыр, птица, рыба, в такой упаковке надолго сохранят свою свежесть и презентационный вид.
Automac-33 – очень надежное оборудование эффективно работающее, как на средних и крупных промышленных предприятиях, так и в крупных супермаркетах и гипермаркетах.
Технические характеристики:
Производительность 28 упаковок/мин
Размеры продуктов min max
Стандарт 90x110x10 мм 200x300x160 мм
Опция C 130x130x10 мм 220x330x160 мм
Опция A 150x160x10 мм 260x360x160 мм
Пленка любой вид пленки от 12 до 35 мкм
ширина пленки: min. 280 мм – max. 550 мм
Регулируемая обрезка пленки по длине: от 250 до 650 мм
Также готовы предложить подержанное упаковочное, термоусадочное, вакуумное оборудование и термоформовочные линии, бывшее в употреблении (Bizerba,WALDYSSA 31/33/38/55,ULMA,DI-GI,SMIPACK,WEBOMATIC,Multivac, линии flow-pack).
Поможем в поиске, подборе, доставке подержанного оборудования из Европы в отличном состоянии.
Организую доставку в любой регион РФ.
Более подробно ответим на интересующие вас вопросы по телефону: +375(29)655-39-46, Олег. Беларусь
Оборудование эксплуатировалось в торговой сети Европы.
Полностью готово к эксплуатации и не требует вложений.
Оборудование предназначено для упаковки пищевых продуктов на подложках. Фрукты, овощи, мясопродукты, сыр, птица, рыба, в такой упаковке надолго сохранят свою свежесть и презентационный вид.
Automac-33 – очень надежное оборудование эффективно работающее, как на средних и крупных промышленных предприятиях, так и в крупных супермаркетах и гипермаркетах.
Технические характеристики:
Производительность 28 упаковок/мин
Размеры продуктов min max
Стандарт 90x110x10 мм 200x300x160 мм
Опция C 130x130x10 мм 220x330x160 мм
Опция A 150x160x10 мм 260x360x160 мм
Пленка любой вид пленки от 12 до 35 мкм
ширина пленки: min. 280 мм – max. 550 мм
Регулируемая обрезка пленки по длине: от 250 до 650 мм
Также готовы предложить подержанное упаковочное, термоусадочное, вакуумное оборудование и термоформовочные линии, бывшее в употреблении (Bizerba,WALDYSSA 31/33/38/55,ULMA,DI-GI,SMIPACK,WEBOMATIC,Multivac, линии flow-pack).
Поможем в поиске, подборе, доставке подержанного оборудования из Европы в отличном состоянии.
Организую доставку в любой регион РФ.
Более подробно ответим на интересующие вас вопросы по телефону: +375(29)655-39-46, Олег. Беларусь
Наш сайт dimargo.by
E-mail: DIMARGOLTD@GMAIL.COM, info@dimargo.by
Кем создан (имя): (DIMARGOLTD@GMAIL.COM) Олег Кухаррук
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
- Печатает одну или несколько этикеток произвольного формата на основе данных измеренного веса и запрограммированных заранее характеристик товара.
- Наклеивает напечатанные этикетки на упакованный продукт.
Эта модель оптимизирована для работы в составе конвейера, который дает возможность автоматизировать процедуру разгрузки упаковок.
Область применения AW-3600CPR - пищевое производство, фасовочные участки больших супермаркетов. Система позволяет делать до 30 упаковок за минуту и при этом управляется всего одним оператором.
Наш сайт dimargo.by
Более подробно отвечу на интересующие вас вопросы по телефону: +375(29)655-39-46, Олег.
Описание для анонса: Система DiGI AW-3600CPR - высоко интегрированная автоматическая система взвешивания, упаковка и этикирование (ВЕП). То есть эта система в автоматическом режиме:
- Взвешивает продукт.
- Упаковывает его в стретч-пленку.
- Печатает одну или несколько этикеток произвольного формата на основе данных измеренного веса и запрограммированных заранее характеристик товара.
- Наклеивает напечатанные этикетки на упакованный продукт.
Эта модель оптимизирована для работы в составе конвейера, который дает возможность автоматизировать процедуру разгрузки упаковок.
Область применения AW-3600CPR - пищевое производство, фасовочные участки больших супермаркетов. Система позволяет делать до 30 упаковок за минуту и при этом управляется всего одним оператором.
Наш сайт dimargo.by
Более подробно отвечу на интересующие вас вопросы по телефону: +375(29)655-39-46, Олег.
Организую доставку в любой регион РФ.
Кем создан (имя): (DIMARGOLTD@GMAIL.COM) Олег Кухаррук
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
03.01.15151515Полуавтоматический волчок Fatosa PSA160
Нержавеющая сталь, с защитной крышкой, рукооградитель, емкость бункера 100 литров, максимальная производительность 3000 кг/ч, максимальный режущий комплект из 5 элементов, с 2 двойными ножами и 3 решетками.
Описание для анонса: Нержавеющая сталь, с защитной крышкой, рукооградитель, емкость бункера 100 литров, максимальная производительность 3000 кг/ч, максимальный режущий комплект из 5 элементов, с 2 двойными ножами и 3 решетками.
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
1 скорость режущего шнека и 3 скорости подающего шнека, нержавеющая сталь, рукооградитель, пневматическая система выталкивания режущего шнека, тележка для режущего комплекта и шнеков, максимальная производительность 8000 кг/ч, с 2 двойными ножами и 3 решетками, максимальный режущий комплект из 5 элементов, емкость бункера 360 литров, +2% надбавка за 60 Гц.
Описание для анонса: Автоматический волчок 200 мм, тип PAL200 45 кВт, 400 В
1 скорость режущего шнека и 3 скорости подающего шнека, нержавеющая сталь, рукооградитель, пневматическая система выталкивания режущего шнека, тележка для режущего комплекта и шнеков, максимальная производительность 8000 кг/ч, с 2 двойными ножами и 3 решетками, максимальный режущий комплект из 5 элементов, емкость бункера 360 литров, +2% надбавка за 60 Гц.
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
28.12.14141414 Блокорезка Fatosa CBC LP
CBC-LP – это полуавтоматическая блокорезка с вращающимся ножевым валом, сконструированная для нарезки крупных порций замороженного мяса или твердых продуктов для дальнейшей переработки в мясорубках, куттерах, миксерах или печах с производительностью в 2000 кг/час. Оснащена 4 ножами U-образной формы.
Блокорезка соответствует современным общеевропейским правилам безопасности.
Описание
Максимальный размер блока: 400×200×600 мм
Производительность: зависит от размера блоков, толщины нарезки, веса продукта, метода переработки, до 2000 кг/час
Температура: до - 20°C
Двигатель: 9,2 кВт, 400 В – 50 Гц
Габариты машины: 1674×675×1452 мм
Вес: ~ 630 кг нетто
Описание для анонса: CBC-LP – это полуавтоматическая блокорезка с вращающимся ножевым валом, сконструированная для нарезки крупных порций замороженного мяса или твердых продуктов для дальнейшей переработки в мясорубках, куттерах, миксерах или печах с производительностью в 2000 кг/час. Оснащена 4 ножами U-образной формы.
Блокорезка соответствует современным общеевропейским правилам безопасности.
Описание
Максимальный размер блока: 400×200×600 мм
Производительность: зависит от размера блоков, толщины нарезки, веса продукта, метода переработки, до 2000 кг/час
Температура: до - 20°C
Двигатель: 9,2 кВт, 400 В – 50 Гц
Габариты машины: 1674×675×1452 мм
Вес: ~ 630 кг нетто
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
26.12.14141414Блокорезка Fatosa гильотинного типа TBG-480
TBG 480 – это блокорезка, сконструированная для нарезки замороженных мясных блоков или других продуктов глубокой заморозки температурой до -20ºС. Полученные порции (куски) размером 4×10/12 см пригодны для дальнейшей переработки в куттере, а благодаря чистым срезам, и в мясорубке. Машина оснащена стандартно одним горизонтальным и 4 поперечными ножами, которые приводятся в действие мощным гидравлическим приводом.
Описание
Подача мясных блоков осуществляется вручную. Но, при желании, опционально машина может быть оборудована загрузочным устройством грузоподъемностью 100 кг. Выгрузка нарезанного продукта происходит непосредственно в стандартную тележку 200 л.
Принцип работы машины: замороженный блок укладывается на загрузочное устройство (при наличии в комплектации) – платформа или опрокидывающийся лоток, и отправляется в рабочую зону. Здесь толкающий поршень начинает продвигать замороженный блок через окно режущей головки под установленным на ней же гильотинным ножом. Для более мелкого измельчения применяются гильотинные головки, в которых опционально установлено до 5 вертикальных ножей, расщепляющих замороженные блоки продольно. Периодически ножевая головка совершает вертикальные возвратно-поступательные движения, измельчая блок.
В машинах гильотинного типа блок измельчается на кубики или брикеты с различным соотношением длины/ширины/высоты (в зависимости от типа и параметров режущего инструмента и шага гильотины).
Машина применяется для измельчения сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков для них более деликатный: мышечные волокна не рвутся, а аккуратно перерезаются, что дает возможность получить чистый срез.
В блокорезке гильотинного типа режущие головки могут легко заменяться в процессе работы.
Машина полностью выполнена из нержавеющей стали и устойчивых к коррозии материалов.
Блокорезка соответствует современным общеевропейским правилам безопасности.
Максимальный размер блока: 480×250×600 мм
Производительность: до 3000 кг/час (зависит от размера блоков, толщины нарезки, веса продукта, метода переработки)
Температура блока: до -20°C
Описание для анонса: TBG 480 – это блокорезка, сконструированная для нарезки замороженных мясных блоков или других продуктов глубокой заморозки температурой до -20ºС. Полученные порции (куски) размером 4×10/12 см пригодны для дальнейшей переработки в куттере, а благодаря чистым срезам, и в мясорубке. Машина оснащена стандартно одним горизонтальным и 4 поперечными ножами, которые приводятся в действие мощным гидравлическим приводом.
Описание
Подача мясных блоков осуществляется вручную. Но, при желании, опционально машина может быть оборудована загрузочным устройством грузоподъемностью 100 кг. Выгрузка нарезанного продукта происходит непосредственно в стандартную тележку 200 л.
Принцип работы машины: замороженный блок укладывается на загрузочное устройство (при наличии в комплектации) – платформа или опрокидывающийся лоток, и отправляется в рабочую зону. Здесь толкающий поршень начинает продвигать замороженный блок через окно режущей головки под установленным на ней же гильотинным ножом. Для более мелкого измельчения применяются гильотинные головки, в которых опционально установлено до 5 вертикальных ножей, расщепляющих замороженные блоки продольно. Периодически ножевая головка совершает вертикальные возвратно-поступательные движения, измельчая блок.
В машинах гильотинного типа блок измельчается на кубики или брикеты с различным соотношением длины/ширины/высоты (в зависимости от типа и параметров режущего инструмента и шага гильотины).
Машина применяется для измельчения сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков для них более деликатный: мышечные волокна не рвутся, а аккуратно перерезаются, что дает возможность получить чистый срез.
В блокорезке гильотинного типа режущие головки могут легко заменяться в процессе работы.
Машина полностью выполнена из нержавеющей стали и устойчивых к коррозии материалов.
Блокорезка соответствует современным общеевропейским правилам безопасности.
Максимальный размер блока: 480×250×600 мм
Производительность: до 3000 кг/час (зависит от размера блоков, толщины нарезки, веса продукта, метода переработки)
Температура блока: до -20°C
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
26.12.14141414 Блокорезка Fatosa гильотинного типа TBG-630
Hержавеющая сталь, гидравлическая система резки (режущий механизм с гидравлическим приводом), оснащена 1 горизонтальным ножом, 4 вертикальных ножа, мощность двигателя: 11 кВт, максимальный размер блоков: 630 x 300 x 600 мм, производительность до 6000 кг/ч.
Описание для анонса: Hержавеющая сталь, гидравлическая система резки (режущий механизм с гидравлическим приводом), оснащена 1 горизонтальным ножом, 4 вертикальных ножа, мощность двигателя: 11 кВт, максимальный размер блоков: 630 x 300 x 600 мм, производительность до 6000 кг/ч.
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
24.12.14141414Фаршемешалки Castellvall AМ 50 / 100 / 150 / 250 / 300
Фаршемешалки невакуумные с вращающимися в прямом и обратном направлениях лопатками. Для быстрого и равномерного смешивания для всех видов продуктов, обеспечивая идеальное распределение ингредиентов. Опрокидывающийся бак обеспечивает легкую выгрузку и мойку. Напряжение 380 В при 50 Гц (другие по запросу). Оснащен 2 фиксированными / 2 вращающимися колесами для машин с объемом до 300 Л
Описание для анонса: Фаршемешалки невакуумные с вращающимися в прямом и обратном направлениях лопатками. Для быстрого и равномерного смешивания для всех видов продуктов, обеспечивая идеальное распределение ингредиентов. Опрокидывающийся бак обеспечивает легкую выгрузку и мойку. Напряжение 380 В при 50 Гц (другие по запросу). Оснащен 2 фиксированными / 2 вращающимися колесами для машин с объемом до 300 Л
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
24.12.14141414 Волчок Castellvall PREMAT 130, 160, 200
ВОЛЧКИ С ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫМ ЗАМЕШИВАНИЕМ разработаны для смешивания частей мяса и жиров разных видов, свежих и замороженных до -12º, не подвергая их ненужному трению или давлению до резки. Этап предварительного замешивания задается с пульта управления вручную или программно, автоматическими циклами, с целью получения однородного результата. После перемешивания начинается процесс резки и получается гранулированный, чистый и скользящий продукт, оставляющий совершенно чистым бункер.
Технические характеристики:
Объем, л. - 300, 450 и 800 л.
Производительность на 1 скорости, кг/час - 1500(6мм)/900(3мм), 3000(6мм)/1000(3мм) и 6000(6мм)/2000 (3мм)
Производительность на 2 скорости, кг/час - 1800(6мм)/1200(3мм), 50096мм)/3000(3мм) и 8500(6мм)/5500(3мм)
Диаметр решетки, мм - 130, 160 и 200
Вес, кг - 880, 1510 и 2320
Размеры, мм - 1655х845х1600, 1200х2154х1880 и 1350х2500х2150
Описание для анонса: ВОЛЧКИ С ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫМ ЗАМЕШИВАНИЕМ разработаны для смешивания частей мяса и жиров разных видов, свежих и замороженных до -12º, не подвергая их ненужному трению или давлению до резки. Этап предварительного замешивания задается с пульта управления вручную или программно, автоматическими циклами, с целью получения однородного результата. После перемешивания начинается процесс резки и получается гранулированный, чистый и скользящий продукт, оставляющий совершенно чистым бункер.
Технические характеристики:
Объем, л. - 300, 450 и 800 л.
Производительность на 1 скорости, кг/час - 1500(6мм)/900(3мм), 3000(6мм)/1000(3мм) и 6000(6мм)/2000 (3мм)
Производительность на 2 скорости, кг/час - 1800(6мм)/1200(3мм), 50096мм)/3000(3мм) и 8500(6мм)/5500(3мм)
Диаметр решетки, мм - 130, 160 и 200
Вес, кг - 880, 1510 и 2320
Размеры, мм - 1655х845х1600, 1200х2154х1880 и 1350х2500х2150
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
24.12.14141414Моноблочный волчок Castellvall PM114, PM130
Волчки выполнены полностью из нержавеющей стали, включая корпус и шпиндель. Идеально подходят для измельчения свежего, охлажденного или вареного мяса. Большая емкость лотка. Защита в соответствии с международными нормами безопасности. Прямая передача, просто и без срывов. По необходимости изготавливается со специальным винтом и корпусом для предотвращения проблемы размытия в нежных сортах мяса, таких как Иберийская свинина.
Описание для анонса: Волчки выполнены полностью из нержавеющей стали, включая корпус и шпиндель. Идеально подходят для измельчения свежего, охлажденного или вареного мяса. Большая емкость лотка. Защита в соответствии с международными нормами безопасности. Прямая передача, просто и без срывов. По необходимости изготавливается со специальным винтом и корпусом для предотвращения проблемы размытия в нежных сортах мяса, таких как Иберийская свинина.
После шприцевания полуфабрикат попадает в вакуумный массажер. Операция массирования необходима для разрушения мышечной ткани мяса, что способствует более равномерному распределению рассола и улучшает технологические свойства мяса.
Емкость резервуара, л 250 600 2 х 300 900 1200 2000
Масса загрузки, кг 170 420 2 х 210 630 840 1400
Мощность привода, кВт 1,1 1,5 1,5 2,2 2,2 4
Мощность вакуумного насоса, кВт 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,1
Внешние размеры, мм 1000 х 1000 х 1650 1050 х 1650 х 1650 1050 х 1650 х 1650 1150 х 2250 х 1750 1200 х 2250 х 1850 1450 х 2800 х 2200
Мощность агрегата, кВт (в исполнении с охлажд. барабаном) - 1,5 1,5 1,7 1,7 2,2
Скорость вращения барабана, об/мин (не для основного исполнения) 1,5-9 1,5-9 1,5-9 1,5-9 1,5-9 1,5-9
Масса, кг 450 700 770 750 900 1300
Компания Karpowicz предлагает для проведения этой операции массажеры, наличие 85%-ного вакуума в которых значительно повышает эффективность посола. Вакуумные массажеры представляют собой емкость с плотно закрывающейся крышкой, которая вращается вокруг своей оси. Объем емкости в зависимости от модели может быть от 250 до 2000 л, особенно стоит отметить модель с двумя отдельными емкостями объемом по 300 л каждая. Последняя модель позволяет одновременно проводить технологическую стадию различных продуктов с похожими параметрами цикла.
Эффект равномерного распределения рассола и размягчения мышечных волокон при массировании достигается за счет трения между отдельными кусками мяса, а также за счет их перемещения в процессе вращения барабана.
Конструкция и скорость движения барабана, а также конфигурация и положение внутренних полостей позволяют добиться удовлетворительных результатов даже при минимальном количестве введенного в мышцу рассола. Встроенный микропроцессор полностью автоматизирует процесс массирования. В памяти компьютера может храниться до 50 программ различных режимов обработки мясных изделий.
Глубокое разрежение, создаваемое французским вакуумным насосом, исключает эффект отрицательного воздействия окислительных процессов на цвет и жировую ткань мясa
Описание для анонса: Вакуумные массажеры для мяса
После шприцевания полуфабрикат попадает в вакуумный массажер. Операция массирования необходима для разрушения мышечной ткани мяса, что способствует более равномерному распределению рассола и улучшает технологические свойства мяса.
Емкость резервуара, л 250 600 2 х 300 900 1200 2000
Масса загрузки, кг 170 420 2 х 210 630 840 1400
Мощность привода, кВт 1,1 1,5 1,5 2,2 2,2 4
Мощность вакуумного насоса, кВт 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,1
Внешние размеры, мм 1000 х 1000 х 1650 1050 х 1650 х 1650 1050 х 1650 х 1650 1150 х 2250 х 1750 1200 х 2250 х 1850 1450 х 2800 х 2200
Мощность агрегата, кВт (в исполнении с охлажд. барабаном) - 1,5 1,5 1,7 1,7 2,2
Скорость вращения барабана, об/мин (не для основного исполнения) 1,5-9 1,5-9 1,5-9 1,5-9 1,5-9 1,5-9
Масса, кг 450 700 770 750 900 1300
Компания Karpowicz предлагает для проведения этой операции массажеры, наличие 85%-ного вакуума в которых значительно повышает эффективность посола. Вакуумные массажеры представляют собой емкость с плотно закрывающейся крышкой, которая вращается вокруг своей оси. Объем емкости в зависимости от модели может быть от 250 до 2000 л, особенно стоит отметить модель с двумя отдельными емкостями объемом по 300 л каждая. Последняя модель позволяет одновременно проводить технологическую стадию различных продуктов с похожими параметрами цикла.
Эффект равномерного распределения рассола и размягчения мышечных волокон при массировании достигается за счет трения между отдельными кусками мяса, а также за счет их перемещения в процессе вращения барабана.
Конструкция и скорость движения барабана, а также конфигурация и положение внутренних полостей позволяют добиться удовлетворительных результатов даже при минимальном количестве введенного в мышцу рассола. Встроенный микропроцессор полностью автоматизирует процесс массирования. В памяти компьютера может храниться до 50 программ различных режимов обработки мясных изделий.
Глубокое разрежение, создаваемое французским вакуумным насосом, исключает эффект отрицательного воздействия окислительных процессов на цвет и жировую ткань мясa
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
Применение: массажер предназначен для вакуумной пластификации различных видов мяса в процессе отверждения в производстве мяса и копченостей. Благодаря охлаждению массаж барабанной может сократить время массажа, при одновременном повышении качества продукции.
Строительство: Строительство стакан выполнен из нержавеющей стали. Барабан лежал косо массаж используеттри спиралевидные лезвие массаж. Массажер барабан также оснащен удобной, легко открывающихся люков для простоты обслуживания гигиены танк. Загрузка сырья могут необязательно быть механизирован. Разгрузка заряда происходи после запуска барабана в направлении, противоположном направлению массажа.
Преимущества:
погрузка заряда до 70% от объема барабана;
запатентованная система охлаждения партии;
легкость поддержания гигиены.
Karpowicz MKL 1200
MKL 2000
Karpowicz Masownica próżniowa chłodzona typ: MKL-900 c
karpowicz_MKL-2000_C
Karpowicz MKL-600
Тип массажёра MKL-600 MKL-900 MKL-1200 MKL-2000
Ёмкость резервуара [л] 600 900 1200 2000
Вес продукта [kg] 420 630 840 1400
Мощность привода [kW] 1,5 2,2 2,2 4
Мощность вакуум. насоса [kW] 0,75 0,75 1,1 1,1
Внешние размеры B / A / H [mm] 1050 / 1650 / 1650 1150 / 2250 / 1750 1500 / 3000 / 1830 1530 / 3300 / 2000
Мощн. сист. охлаждения [kW]
(для исполн.с охлаж. барабаном) 1,5 1,7 1,7 2,2
Скор. вращ. барабана [oб/мин]
(не для основного исполнения) 1,5 — 9 1,5 — 9 1,5 — 9 1,5 — 9
Приблизительный вес (основное исполнение) [kg] ~700 ~750 ~1000 ~1300
Данный вид массажеров выпускается и с охлаждающей рубашкой.
Описание для анонса: ВАКУУМНЫЙ МАССАЖЁР ДЛЯ МЯСА «MKL»
Применение: массажер предназначен для вакуумной пластификации различных видов мяса в процессе отверждения в производстве мяса и копченостей. Благодаря охлаждению массаж барабанной может сократить время массажа, при одновременном повышении качества продукции.
Строительство: Строительство стакан выполнен из нержавеющей стали. Барабан лежал косо массаж используеттри спиралевидные лезвие массаж. Массажер барабан также оснащен удобной, легко открывающихся люков для простоты обслуживания гигиены танк. Загрузка сырья могут необязательно быть механизирован. Разгрузка заряда происходи после запуска барабана в направлении, противоположном направлению массажа.
Преимущества:
погрузка заряда до 70% от объема барабана;
запатентованная система охлаждения партии;
легкость поддержания гигиены.
Karpowicz MKL 1200
MKL 2000
Karpowicz Masownica próżniowa chłodzona typ: MKL-900 c
karpowicz_MKL-2000_C
Karpowicz MKL-600
Тип массажёра MKL-600 MKL-900 MKL-1200 MKL-2000
Ёмкость резервуара [л] 600 900 1200 2000
Вес продукта [kg] 420 630 840 1400
Мощность привода [kW] 1,5 2,2 2,2 4
Мощность вакуум. насоса [kW] 0,75 0,75 1,1 1,1
Внешние размеры B / A / H [mm] 1050 / 1650 / 1650 1150 / 2250 / 1750 1500 / 3000 / 1830 1530 / 3300 / 2000
Мощн. сист. охлаждения [kW]
(для исполн.с охлаж. барабаном) 1,5 1,7 1,7 2,2
Скор. вращ. барабана [oб/мин]
(не для основного исполнения) 1,5 — 9 1,5 — 9 1,5 — 9 1,5 — 9
Приблизительный вес (основное исполнение) [kg] ~700 ~750 ~1000 ~1300
Данный вид массажеров выпускается и с охлаждающей рубашкой.
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
23.12.14141414Варочные котлы VVM Mauting
Варочные котлы предназначены для промышленного и ремесленного производства, и производство в больших кухнях. Предназначены для варки мясных продуктов, погруженных в воде.
• Предназначены для варки мясных продуктов и копченостей.
• Котел является также пигодным для применения в пищевом производстве и больших кухнях.
• Отличное конструктивное решение с безупречной теплоизоляцией камеры и крышки предовращает утечку тепла, и гарантирует поддержание необходимой температуры, чем обеспечивает экономичную эксплуатацию и экономию расходов клиента.
• Изолированая крышка оснащена специальной силиконовой прокладкой, которая обеспечивает отличное уплотнение варочного котла.
• Возможность напуска котла холодной и теплой водой с помощью ручных/электромагнитных клапанов.
• Варочные котлы обьемом больше чем 600 литров оснащаются двумя самостоятельными крышками.
• Для больших варочных котлов клиент может заказать пневматическое управление крышки (легкое обслуживания).
• Возможность кругового исполнения варочных котлов с мешалкой.
• Возможность выбора: электрического, газового, масляного или парового нагрева.
Описание для анонса: Варочные котлы предназначены для промышленного и ремесленного производства, и производство в больших кухнях. Предназначены для варки мясных продуктов, погруженных в воде.
• Предназначены для варки мясных продуктов и копченостей.
• Котел является также пигодным для применения в пищевом производстве и больших кухнях.
• Отличное конструктивное решение с безупречной теплоизоляцией камеры и крышки предовращает утечку тепла, и гарантирует поддержание необходимой температуры, чем обеспечивает экономичную эксплуатацию и экономию расходов клиента.
• Изолированая крышка оснащена специальной силиконовой прокладкой, которая обеспечивает отличное уплотнение варочного котла.
• Возможность напуска котла холодной и теплой водой с помощью ручных/электромагнитных клапанов.
• Варочные котлы обьемом больше чем 600 литров оснащаются двумя самостоятельными крышками.
• Для больших варочных котлов клиент может заказать пневматическое управление крышки (легкое обслуживания).
• Возможность кругового исполнения варочных котлов с мешалкой.
• Возможность выбора: электрического, газового, масляного или парового нагрева.
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
22.12.14141414Камеры для дозревания KMD Mauting
Камеры для дозревания предназначены для 2-й стадии ферментации твердокопченых мясных продуктов, которые не подвергаются термической обработке, или для сушки продуктов, подвергаемых термической обработке. Являются подходящими для ферментированых продуктов со стартовой культурой (закваски), также для технологий с GDL, или классического производства твердокопченых салями, колбас, ветчины и копченого мяса.
Обеспечивает процессы:дозревания, сушку и складирование.
Климатическая камера обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмену циркуляционного воздуха, которые являются основными данными для равномерного распределения температуры и влажности в пространстве камеры.
Стандартно конструируются для работы в диапазоне температур 15 - 20 °C при регулировании влажности в пределах 65 - 90%. Мощность установки по влагоудалению в среднем составляет 1 - 1,5%/24 часа, в зависимости от вида продукта, упаковки и технологии производства.
Климатическая камера ориентирована на экономику работы и сокращение общих расходов на имущество.
Это оборудование в значительной степени универсальное, которое исполняет условия для обработки большенства обычно изготовленых продуктов длительного хранения, термически обработаных и необработаных.
Все компоненты выдвинутые с расчетом на минимальные потери давления в целом оборудовании. Расположение технологии позволяет предоставления высокой мощности при сохранении компактных размеров машинного отделения.
Камера позволяет работу как в полностью закрытом режиме, так в режиме сушки свежим воздухом, или в комбинированном режиме.
Процессорное управление камери происходит на основании абсолютной влажности, которая восстанавливает расход энергии необходимый к нагреву и охлаждению на 20% меньше, присасывание свежего воздуха еще больше восстанавливает расход энергии для охлаждения в зимних месяцах к нулю, а в переходные сезоны до 50%.
После завершения процесса созревания может камера переключится в спящий режим, в котором обеспеченный оптимальный климат для хранения продуктов с минимизированными потерями веса и низкими затратами энергии.
Климатические камеры оснащены передовой системой упрвления, которая обеспечивает идеальный контроль текущего процесса в любой момент.
Современная микропроцессорная система контроля климатических камер обеспечивает оптимальную температуру, влажность, скорость, направление обдува циркуляционным воздухом, присасывание свежего воздуха и обмен циркуляционного воздуха.
Ситема управления влажности в камере является на принципе абсолютной влажности с использованием энтальпии наружнего воздуха, который может работать в трех режимах: закрытый режим (летний), комбинированный режим (переходный период), открытый режим (зимний).
В зависимости от конструкционного исполнения возможно использовать различный поток воздуха в камере.
KMD производятся с системами обдува:
Classic - вертикальный поток воздуха, поступающего в камеру через боковые каналы с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком.
Central - горизонтальный поток воздуха поступает в камеру с центрального комбинированного канала, перходит вдоль стенок камеры в вертикальное направление, и после этого поступает вертикально с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком.
DAF - Переменный горизонтальный и вертикальный поток воздуха, поступающий в камеру через боковые каналы с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком. Обеспечивает более равномерный процесс. Используется для обработки более сложных продуктов.
EquiFlow - Воздух подается в камеру с помощью каналов расположеных над тележками, вытяжка происходит с помощью каналов расположеных вдоль стенки.
CrossFlow - Воздух переменно поступает и вытягивается верхними каналами расположеными над тележками и нижними боковыми каналами расположеными вдоль стенки. Эта система обеспечивает идеальную равномерную сушку во всех пунктах камеры, и обеспечивает более большое увлажнение без ущерба качества продуктов.
Описание для анонса: Камеры для дозревания предназначены для 2-й стадии ферментации твердокопченых мясных продуктов, которые не подвергаются термической обработке, или для сушки продуктов, подвергаемых термической обработке. Являются подходящими для ферментированых продуктов со стартовой культурой (закваски), также для технологий с GDL, или классического производства твердокопченых салями, колбас, ветчины и копченого мяса.
Обеспечивает процессы:дозревания, сушку и складирование.
Климатическая камера обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмену циркуляционного воздуха, которые являются основными данными для равномерного распределения температуры и влажности в пространстве камеры.
Стандартно конструируются для работы в диапазоне температур 15 - 20 °C при регулировании влажности в пределах 65 - 90%. Мощность установки по влагоудалению в среднем составляет 1 - 1,5%/24 часа, в зависимости от вида продукта, упаковки и технологии производства.
Климатическая камера ориентирована на экономику работы и сокращение общих расходов на имущество.
Это оборудование в значительной степени универсальное, которое исполняет условия для обработки большенства обычно изготовленых продуктов длительного хранения, термически обработаных и необработаных.
Все компоненты выдвинутые с расчетом на минимальные потери давления в целом оборудовании. Расположение технологии позволяет предоставления высокой мощности при сохранении компактных размеров машинного отделения.
Камера позволяет работу как в полностью закрытом режиме, так в режиме сушки свежим воздухом, или в комбинированном режиме.
Процессорное управление камери происходит на основании абсолютной влажности, которая восстанавливает расход энергии необходимый к нагреву и охлаждению на 20% меньше, присасывание свежего воздуха еще больше восстанавливает расход энергии для охлаждения в зимних месяцах к нулю, а в переходные сезоны до 50%.
После завершения процесса созревания может камера переключится в спящий режим, в котором обеспеченный оптимальный климат для хранения продуктов с минимизированными потерями веса и низкими затратами энергии.
Климатические камеры оснащены передовой системой упрвления, которая обеспечивает идеальный контроль текущего процесса в любой момент.
Современная микропроцессорная система контроля климатических камер обеспечивает оптимальную температуру, влажность, скорость, направление обдува циркуляционным воздухом, присасывание свежего воздуха и обмен циркуляционного воздуха.
Ситема управления влажности в камере является на принципе абсолютной влажности с использованием энтальпии наружнего воздуха, который может работать в трех режимах: закрытый режим (летний), комбинированный режим (переходный период), открытый режим (зимний).
В зависимости от конструкционного исполнения возможно использовать различный поток воздуха в камере.
KMD производятся с системами обдува:
Classic - вертикальный поток воздуха, поступающего в камеру через боковые каналы с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком.
Central - горизонтальный поток воздуха поступает в камеру с центрального комбинированного канала, перходит вдоль стенок камеры в вертикальное направление, и после этого поступает вертикально с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком.
DAF - Переменный горизонтальный и вертикальный поток воздуха, поступающий в камеру через боковые каналы с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком. Обеспечивает более равномерный процесс. Используется для обработки более сложных продуктов.
EquiFlow - Воздух подается в камеру с помощью каналов расположеных над тележками, вытяжка происходит с помощью каналов расположеных вдоль стенки.
CrossFlow - Воздух переменно поступает и вытягивается верхними каналами расположеными над тележками и нижними боковыми каналами расположеными вдоль стенки. Эта система обеспечивает идеальную равномерную сушку во всех пунктах камеры, и обеспечивает более большое увлажнение без ущерба качества продуктов.
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
22.12.14141414Термодымовые камеры KMZ Mauting
Термодымовые камеры KMZ предназначены для 1-й стадии ферментации термически необработаных мясных продуктов. Являются подходящими для ферментированых продуктов со стартовой культурой (закваски), также для технологий с GDL, или классического производства твердокопченых салями, колбас, ветчины и копченого мяса.
Термодымовые камеры KMZ предназначены для 1-й стадии ферментации термически необработаных мясных продуктов. Обеспечивает процессы: прогрев, старт ферментации, созревание, высушивание и окуривание холодным дымом
Климатическая камера KMZ обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмен циркуляционного воздуха на всех этажах коптильной тележки, которые являются основными данными для равномерного распределения температуры и влажности в помещении.
Стандартно конструируются для работы в диапазоне температур 18 — 30 °Cс регулируемой влажностью в диапазоне 65 — 95%. В случае увлажнения паром до 98%. Мощность установки по влагоудалению является в стеднем 3% /24 часов, в зависимости от типа продукта, упаковки и технологии производства.
Климатическая камера ориентирована на экономику работы и сокращение общих расходов на имущество.
Это оборудование в значительной степени универсальное, которое исполняет условия для обработки большенства обычно изготовленых термически обработаных продуктов. Все компоненты выдвинутые с расчетом на минимальные потери давления в целом оборудовании.
Расположение технологии позволяет предоставления высокой мощности при сохранении компактных размеров машинного отделения. Камера позволяет работу, как в полностью закрытом режиме, так в режиме сушки свежим воздухом, или в комбинированом режиме. Процессорное управление камеры происходит на основании абсолютной влажности, которая восстанавливает расход энергии нужный к нагреву и охлаждению на 20% меньше, присасывание свежего воздуха еще больше восстанавливает расход энергии для охлаждения в зимних месяцах к нулю, а в переходные сезоны до 50%. После завершения процесса созревания может камера переключится в спящий режим, в котором обеспеченный оптимальный климат для хранения продуктов с минимизированными потерями веса и низкими затратами энергии.
Климатические камеры оснащены передовой системой упрвления, которая обеспечивает идеальный контроль текущего процесса в любой момент.
Современная микропроцессорная система контроля климатических камер обеспечивает оптимальную температуру, влажность, скорость, направление обдува циркуляционным воздухом, присасывание свежего воздуха и обмен циркуляционного воздуха.chu.
Ситема управления влажности в камере является на принципе абсолютной влажности с использованием энтальпии наружнего воздуха, который может работать в трех режимах: закрытый режим (летний), комбинированый режим (переходный период), открытый режим (зимний). В зависимости от конструкционного исполнения возможно использовать различный поток воздуха в камере.
KMZ производятся с системами обдува:
Classic – вертикальный поток воздуха, поступающего в камеру через боковые каналы с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком.
DAF1 – Переменный горизонтальный и вертикальный поток воздуха , поступающий в камеру через боковые каналы с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком.
DAF 2 – Переменный вертикальный и горизонтальный поток воздуха поступающий в камеру камеру через боковые каналы, с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы, которые размещаются под потолком с вертикальным потоком, и с боковыми каналами с горизонтальным потоком воздуха.
Описание для анонса: Термодымовые камеры KMZ предназначены для 1-й стадии ферментации термически необработаных мясных продуктов. Являются подходящими для ферментированых продуктов со стартовой культурой (закваски), также для технологий с GDL, или классического производства твердокопченых салями, колбас, ветчины и копченого мяса.
Термодымовые камеры KMZ предназначены для 1-й стадии ферментации термически необработаных мясных продуктов. Обеспечивает процессы: прогрев, старт ферментации, созревание, высушивание и окуривание холодным дымом
Климатическая камера KMZ обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмен циркуляционного воздуха на всех этажах коптильной тележки, которые являются основными данными для равномерного распределения температуры и влажности в помещении.
Стандартно конструируются для работы в диапазоне температур 18 — 30 °Cс регулируемой влажностью в диапазоне 65 — 95%. В случае увлажнения паром до 98%. Мощность установки по влагоудалению является в стеднем 3% /24 часов, в зависимости от типа продукта, упаковки и технологии производства.
Климатическая камера ориентирована на экономику работы и сокращение общих расходов на имущество.
Это оборудование в значительной степени универсальное, которое исполняет условия для обработки большенства обычно изготовленых термически обработаных продуктов. Все компоненты выдвинутые с расчетом на минимальные потери давления в целом оборудовании.
Расположение технологии позволяет предоставления высокой мощности при сохранении компактных размеров машинного отделения. Камера позволяет работу, как в полностью закрытом режиме, так в режиме сушки свежим воздухом, или в комбинированом режиме. Процессорное управление камеры происходит на основании абсолютной влажности, которая восстанавливает расход энергии нужный к нагреву и охлаждению на 20% меньше, присасывание свежего воздуха еще больше восстанавливает расход энергии для охлаждения в зимних месяцах к нулю, а в переходные сезоны до 50%. После завершения процесса созревания может камера переключится в спящий режим, в котором обеспеченный оптимальный климат для хранения продуктов с минимизированными потерями веса и низкими затратами энергии.
Климатические камеры оснащены передовой системой упрвления, которая обеспечивает идеальный контроль текущего процесса в любой момент.
Современная микропроцессорная система контроля климатических камер обеспечивает оптимальную температуру, влажность, скорость, направление обдува циркуляционным воздухом, присасывание свежего воздуха и обмен циркуляционного воздуха.chu.
Ситема управления влажности в камере является на принципе абсолютной влажности с использованием энтальпии наружнего воздуха, который может работать в трех режимах: закрытый режим (летний), комбинированый режим (переходный период), открытый режим (зимний). В зависимости от конструкционного исполнения возможно использовать различный поток воздуха в камере.
KMZ производятся с системами обдува:
Classic – вертикальный поток воздуха, поступающего в камеру через боковые каналы с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком.
DAF1 – Переменный горизонтальный и вертикальный поток воздуха , поступающий в камеру через боковые каналы с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы которые размещаются под потолком.
DAF 2 – Переменный вертикальный и горизонтальный поток воздуха поступающий в камеру камеру через боковые каналы, с изменением количества с правой и левой стороны. Вытяжка воздуха происходит через каналы, которые размещаются под потолком с вертикальным потоком, и с боковыми каналами с горизонтальным потоком воздуха.
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
22.12.14141414Камеры интенсивного охлаждения ZKM Mauting
Камеры охлаждения предназначены для промышленного производства, которые позволяют интенсивное охлаждение копченых продуктов, копченых рыб, и им похожих продуктов после термообработки.
Камеры интенсивного охлаждения Маутинг предназначены для промышленного и ремесленного производства копченостей.
Позволяют интенсивное охлаждение копченых и им похожих продуктов после термообработки.
Интенсивное охлаждение уменьшает потери в весе, по сравнению с класическим охлаждением, обеспечивает быстрый переход через критический интервал (+40 °C по + 15 °C), когда проходит самый быстрый рост микроорганизмов, увеличивает срок годности и хранения продуктов, позволяет немедленную упаковку и отгрузку, чем помогает съэкономить пространство в помещениях для охлаждения и складирования.
Камеры интенсивного охлаждения используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечует автоматический ход процесса.
Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
Технологический процес охлаждения осуществляется в несколька фазах программы: - Охлаждение обрызгиванием водой с интенсивной циркуляцией воздуха. (с температурой в ядре по 30-35 °C) -Охлаждение циркуляционным воздухом с температурой 0-5 °C Отличная конструкция камеры обеспечивает безупречную изоляцию, жесткость, и длинный срок службы
Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор, количество которых зависит от количества тележек в камере
Камера оснащается водопроводкой для душирования.
Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.
Основные виды камер
1. В зависимости от размеров тележек
- ZKM 200х, х – означает количество тележек 1,0м х 1,0м – 2,0м
- ZKM 1701 0,9м х 1,0м – 1,7м
- ZKM 1501 0,9м х 0,9м – 1,5м
2. В зависимости от расположения тележек в камере
- в одном ряду: ZKM2001, ZKM2002, ZKM2003, ZKM2004, ZKM2005, ZKM2006, ZKM2007
- в двух рядах: ZKM20012, ZKM20022, ZKM20032, ZKM20042, ZKM20052, ZKM20062
3. В зависимости от расположения дверей
из одной стороны
из двух сторон (сквозное, туннельное)
4. В зависимости от использованного хладагента
- фреон – R22, R404
- аммиак – NH3
- гликоль
- coolstar
Параметры оборудования:
- охлаждение обрызгиванием водой с интенсивной циркуляцией воздуха 12-200С
- комбинированный способ охлаждения душированием и циркуляцией воздуха 5-200С
- охлаждение потоком холодного воздуха с температурой 0-50С
- мощность охлаждения: 17,5 кВт/тележка
Описание для анонса: Камеры охлаждения предназначены для промышленного производства, которые позволяют интенсивное охлаждение копченых продуктов, копченых рыб, и им похожих продуктов после термообработки.
Камеры интенсивного охлаждения Маутинг предназначены для промышленного и ремесленного производства копченостей.
Позволяют интенсивное охлаждение копченых и им похожих продуктов после термообработки.
Интенсивное охлаждение уменьшает потери в весе, по сравнению с класическим охлаждением, обеспечивает быстрый переход через критический интервал (+40 °C по + 15 °C), когда проходит самый быстрый рост микроорганизмов, увеличивает срок годности и хранения продуктов, позволяет немедленную упаковку и отгрузку, чем помогает съэкономить пространство в помещениях для охлаждения и складирования.
Камеры интенсивного охлаждения используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечует автоматический ход процесса.
Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
Технологический процес охлаждения осуществляется в несколька фазах программы: - Охлаждение обрызгиванием водой с интенсивной циркуляцией воздуха. (с температурой в ядре по 30-35 °C) -Охлаждение циркуляционным воздухом с температурой 0-5 °C Отличная конструкция камеры обеспечивает безупречную изоляцию, жесткость, и длинный срок службы
Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор, количество которых зависит от количества тележек в камере
Камера оснащается водопроводкой для душирования.
Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.
Основные виды камер
1. В зависимости от размеров тележек
- ZKM 200х, х – означает количество тележек 1,0м х 1,0м – 2,0м
- ZKM 1701 0,9м х 1,0м – 1,7м
- ZKM 1501 0,9м х 0,9м – 1,5м
2. В зависимости от расположения тележек в камере
- в одном ряду: ZKM2001, ZKM2002, ZKM2003, ZKM2004, ZKM2005, ZKM2006, ZKM2007
- в двух рядах: ZKM20012, ZKM20022, ZKM20032, ZKM20042, ZKM20052, ZKM20062
3. В зависимости от расположения дверей
из одной стороны
из двух сторон (сквозное, туннельное)
4. В зависимости от использованного хладагента
- фреон – R22, R404
- аммиак – NH3
- гликоль
- coolstar
Параметры оборудования:
- охлаждение обрызгиванием водой с интенсивной циркуляцией воздуха 12-200С
- комбинированный способ охлаждения душированием и циркуляцией воздуха 5-200С
- охлаждение потоком холодного воздуха с температурой 0-50С
- мощность охлаждения: 17,5 кВт/тележка
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
22.12.14141414продам оборудование бу
продаем:линию глубокой птицы пр-во Голландия 1990г.в цена 2млн/р
инъектор NK-17 цена 400т.р
пресс мехобвалки poss limited pde 1500 1990г.в цена 1м600т.р
электропогрузчик Болгария ЕВ-717 г/п 2000тн,г/в 2008 цена 350т.р
стелажи для заморозки в коробках 40 шт. цена 25000р/шт.
Описание для анонса: продаем:линию глубокой птицы пр-во Голландия 1990г.в цена 2млн/р
инъектор NK-17 цена 400т.р
пресс мехобвалки poss limited pde 1500 1990г.в цена 1м600т.р
электропогрузчик Болгария ЕВ-717 г/п 2000тн,г/в 2008 цена 350т.р
стелажи для заморозки в коробках 40 шт. цена 25000р/шт.
Кем создан (имя):
Регионы и города России, страны:
Тульская
Намерение:
Продам
19.12.14141414Варочные камеры VKM Mauting
Позволяют выполнять автоматический процесс термообработки – варку. По желанию клиента оснащены нагревом до высоких температур для печения. По желанию может быть оснащена болле сильной панелью и высшей мощносью для температур выше 160 °C, что позволяет ее использование для печения продуктов. Тоже подходят для термической обработки ветчины и похожих продуктов в формах или в непронецаемых оболочках. Позволяет охлаждения продуктов душированием, когда камера оснащена системой душирования.
• Варочные камеры Маутинг предназначены для промышленного и ремесленного производства копченостей.
• Позволяют выполнять автоматический процесс термообработки: варку, по желанию клиента и запекание
• Варочная камера обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмену циркуляционного воздуха, которые являются основными данными для равномерного распределения температуры и влажности в пространстве камеры. Для температур выше 160 С производятся камеры с усиленными панелями и усиленным нагревом.
• Конструктивно может быть камера скорректирована для горизонтальной циркуляции воздушного потока.
• Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
• Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор, количество которых зависит от количества тележек в камере
• Варочные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечует автоматический ход процесса.
• Отличная конструкция камеры обеспечивает безупречную изоляцию, жесткость, и долгий срок службы.
• Влажность внутри камеры считывается с помощью психриметрического датчика.
• Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.
Основные виды камер:
1. В зависимости от высоты коптильных тележек:
- VKM 200x, х – значит количество тележек 1,0м х 1,0м – 2,0м
- VKM 1701 0,9м х 1,0м – 1,7м
- VKM 1501 0,9м х 0,9м – 1,5 м
2. В зависимости от расположения тележек варочной камеры:
- в одном ряду: VKM2001, VKM2002, VKM2003, VKM2004, VKM2005, VKM2006, VKM2007
- в двух рядах: VKM20012, VKM20022, VKM20032. VKM20042, VKM20052, VKM20062
3. в зависимости от расположения дверей
- из одной стороны
- из двух сторон (сквозное, туннельное)
4. в зависимости от нагрева камеры
- электрический
- газовый – природный газ, светильный газ, пропан, пропан-бутан
- масляный – приоритетно употребляются горелки Weishaupt
- паровый
- комбинированный – напр.паровый + электрический (более высокие температуры печения)
Параметры оборудования
- температура в камере: до 1000С
- влажность в камере: диапазон влажности в камере: 40-100%
- мощность нагрева: 30 кВт/тележка
Описание для анонса: Позволяют выполнять автоматический процесс термообработки – варку. По желанию клиента оснащены нагревом до высоких температур для печения. По желанию может быть оснащена болле сильной панелью и высшей мощносью для температур выше 160 °C, что позволяет ее использование для печения продуктов. Тоже подходят для термической обработки ветчины и похожих продуктов в формах или в непронецаемых оболочках. Позволяет охлаждения продуктов душированием, когда камера оснащена системой душирования.
• Варочные камеры Маутинг предназначены для промышленного и ремесленного производства копченостей.
• Позволяют выполнять автоматический процесс термообработки: варку, по желанию клиента и запекание
• Варочная камера обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмену циркуляционного воздуха, которые являются основными данными для равномерного распределения температуры и влажности в пространстве камеры. Для температур выше 160 С производятся камеры с усиленными панелями и усиленным нагревом.
• Конструктивно может быть камера скорректирована для горизонтальной циркуляции воздушного потока.
• Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
• Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор, количество которых зависит от количества тележек в камере
• Варочные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечует автоматический ход процесса.
• Отличная конструкция камеры обеспечивает безупречную изоляцию, жесткость, и долгий срок службы.
• Влажность внутри камеры считывается с помощью психриметрического датчика.
• Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.
Основные виды камер:
1. В зависимости от высоты коптильных тележек:
- VKM 200x, х – значит количество тележек 1,0м х 1,0м – 2,0м
- VKM 1701 0,9м х 1,0м – 1,7м
- VKM 1501 0,9м х 0,9м – 1,5 м
2. В зависимости от расположения тележек варочной камеры:
- в одном ряду: VKM2001, VKM2002, VKM2003, VKM2004, VKM2005, VKM2006, VKM2007
- в двух рядах: VKM20012, VKM20022, VKM20032. VKM20042, VKM20052, VKM20062
3. в зависимости от расположения дверей
- из одной стороны
- из двух сторон (сквозное, туннельное)
4. в зависимости от нагрева камеры
- электрический
- газовый – природный газ, светильный газ, пропан, пропан-бутан
- масляный – приоритетно употребляются горелки Weishaupt
- паровый
- комбинированный – напр.паровый + электрический (более высокие температуры печения)
Параметры оборудования
- температура в камере: до 1000С
- влажность в камере: диапазон влажности в камере: 40-100%
- мощность нагрева: 30 кВт/тележка
Кем создан (имя): (info@tehno-gr.ru) Юлия Свороба
Регионы и города России, страны:
Москва
Намерение:
Продам
